Question
Download Solution PDFনীচের কোনটি পাকস্থলী থেকে আসা অম্লীয় খাবারকে ক্ষারীয় করতে সাহায্য করে?
Answer (Detailed Solution Below)
Detailed Solution
Download Solution PDFসঠিক উত্তর হল পিত্ত রস
Key Points
- পিত্ত রস যকৃত দ্বারা নিঃসৃত হয় এবং গলব্লাডারে জমা হয়। খাদ্য প্রবেশ করলে এটি ছোট অন্ত্রে নির্গত হয়।
- পিত্ত কাইমে অ্যাসিডকে প্রশমিত করে, এর pH বাড়ায় এবং অন্ত্রের পরিবেশকে আরও ক্ষারীয় করে তোলে।
- এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ, কারণ ছোট অন্ত্রের উৎসেচকগুলি যা খাদ্যকে আরও হজম করে ক্ষারীয় অবস্থায় সর্বোত্তমভাবে কাজ করে।
- অ্যাসিড প্রশমিত করার পাশাপাশি, পিত্ত খাদ্যতালিকাগত চর্বি ইমালসিফিকেশনে সাহায্য করে, যা এর হজমে সাহায্য করে।
- এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে পেটে অত্যধিক পিত্ত বা পিত্তের রিফ্লাক্স অস্বস্তির কারণ হতে পারে এবং হজম প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করতে পারে।
Additional Information
- পেপসিন:
- পেপসিন হল একটি উৎসেচক যা হজমের সময় প্রোটিনকে ছোট পেপটাইডে ভেঙ্গে দেওয়ার জন্য পাকস্থলীতে নিঃসৃত হয়।
- এটি পাকস্থলীর আস্তরণের প্রধান কোষ দ্বারা উৎপাদিত হয় এবং পাকস্থলীর অম্লীয় পরিবেশ দ্বারা সক্রিয় হয়।
- পেপসিন খাদ্যের ক্ষারীয় তৈরিতে জড়িত নয়, পরিবর্তে, এটি খাদ্য কণাগুলিকে আরও ভেঙে ফেলতে সহায়তা করে।
- ত্রুটিপূর্ণ নিয়ন্ত্রণ বা পেপসিনের অত্যধিক উৎপাদন পেপটিক আলসার বা অন্যান্য গ্যাস্ট্রিক রোগের কারণ হতে পারে।
- পাচকরস:
- পাচকরস, পেপসিন, হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য উৎসেচকের সংমিশ্রণ, খাদ্য হজমে সহায়তা করার জন্য পাকস্থলীতে নিঃসৃত হয়।
- এটি অম্লীয় প্রকৃতির, যার pH 1.5 থেকে 3.5 পর্যন্ত, যা পেপসিনের প্রোটিন হজম প্রক্রিয়ার জন্য অপরিহার্য।
- পাচকরসের অম্লতা পাকস্থলীতে প্রবেশ করে এমন অনেক ব্যাকটেরিয়াকেও মেরে ফেলে, যা সংক্রমণের বিরুদ্ধে একটি প্রতিরক্ষামূলক কাজ প্রদান করে।
- পাচকরস খাদ্যকে ক্ষারীয় করার জন্য দায়ী নয়, বরং উচ্চ অম্লীয় পরিবেশে হজমের প্রাথমিক পর্যায় শুরু করার জন্য দায়ী।
- হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড:
- হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড (HCl) পাচকরসের অন্যতম প্রধান উপাদান।
- এটি পেটে পেপসিন এবং অন্যান্য উৎসেচক সক্রিয় করার জন্য প্রয়োজনীয় অম্লীয় পরিবেশ তৈরি করে।
- HCl খাদ্যকে ভেঙ্গে ফেলতে এবং ইনজেস্টেড প্যাথোজেন মেরে ফেলতে সাহায্য করে।
- পেপসিন এবং পাচকরসের মতো, হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড পাকস্থলীর মধ্যে হজমে অংশ নেয়, তবে এটি কাইমকে ক্ষারীয় তৈরিতে ভূমিকা রাখে না।
Last updated on Jul 19, 2025
-> The SSC CGL Notification 2025 has been announced for 14,582 vacancies of various Group B and C posts across central government departments.
-> CSIR NET City Intimation Slip 2025 has been released @csirnet.nta.ac.in.
-> The SSC CGL Tier 1 exam is scheduled to take place from 13th to 30th August 2025 in multiple shifts.
-> Aspirants should visit the official website @ssc.gov.in 2025 regularly for CGL Exam updates and latest announcements.
-> Candidates had filled out the SSC CGL Application Form from 9 June to 5 July, 2025. Now, 20 lakh+ candidates will be writing the SSC CGL 2025 Exam on the scheduled exam date. Download SSC Calendar 2025-25!
-> In the SSC CGL 2025 Notification, vacancies for two new posts, namely, "Section Head" and "Office Superintendent" have been announced.
-> Candidates can refer to the CGL Syllabus for a better understanding of the exam structure and pattern.
-> The CGL Eligibility is a bachelor’s degree in any discipline, with the age limit varying from post to post.
-> The SSC CGL Salary structure varies by post, with entry-level posts starting at Pay Level-4 (Rs. 25,500 to 81,100/-) and going up to Pay Level-7 (Rs. 44,900 to 1,42,400/-).
-> Attempt SSC CGL Free English Mock Test and SSC CGL Current Affairs Mock Test.