തണുത്ത മുറിയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന പഴങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ആയുസ്സ് ഉണ്ടായിരിക്കും കാരണം

ശരിയായ ഉത്തരം ശ്വസന നിരക്ക് കുറയുന്നു എന്നതാണ് .

• പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും തണുപ്പുള്ള മുറിയിൽ  സൂക്ഷിക്കുന്നതിലൂടെ അവയുടെ ഷെൽഫ് ലൈഫ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് പാകമാകുന്ന പ്രക്രിയ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കൂടുതൽ കാലം പുതിയതായി നിലനിൽക്കുകയും ചെയ്യും.
• പഴങ്ങളുടെ ശ്വസന നിരക്ക് കുറയുന്നതിനാൽ തണുപ്പുള്ള  മുറിയിൽ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. പഴങ്ങൾ ശ്വസിക്കുമ്പോൾ എഥിലീൻ പുറത്തുവിടുന്നു, ഇത് പഴുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു .
• 'എഥിലീൻ ' ഫലം പഴുപ്പിക്കുന്ന ഹോർമോൺ ' എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ഓരോ പഴത്തിനും വ്യത്യസ്ത അളവിലുള്ള എഥിലീൻ ഉൽപാദനമുണ്ട്.
• പഴങ്ങൾ തണുപ്പുള്ള മുറിയിൽ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ എഥിലീൻ ഉൽപാദന നിരക്ക് കുറയുന്നു . അങ്ങനെ, പഴങ്ങളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിക്കുന്നു.