Biomolecules MCQ Quiz in मराठी - Objective Question with Answer for Biomolecules - मोफत PDF डाउनलोड करा
Last updated on Jun 14, 2025
Latest Biomolecules MCQ Objective Questions
Biomolecules Question 1:
स्वयंपाक करताना खालीलपैकी कोणते जीवनसत्व सर्वात सहज नष्ट होते?
Answer (Detailed Solution Below)
Biomolecules Question 1 Detailed Solution
योग्य उत्तर जीवनसत्व क आहे.
संकल्पना:
- जीवनसत्त्वे हे सेंद्रिय पदार्थ आहेत जे आपल्याला चांगले आरोग्य राखण्यासाठी पुरेशा प्रमाणात आवश्यक असतात.
- तथापि, आपले शरीर त्यांचे संश्लेषण करू शकत नाही. त्यामुळे फळे आणि भाज्या यांसारख्या नैसर्गिक स्रोतांचे सेवन करणे आवश्यक आहे.
- जीवनसत्त्वे दोन गटांमध्ये विभागली जातात- जल-विद्राव्य जीवनसत्त्वे (ब गटातील जीवनसत्त्वे आणि जीवनसत्त्व क) आणि मेद-विद्राव्य जीवनसत्त्वे (जीवनसत्त्वे अ, ड, ई आणि के).
स्पष्टीकरण:
- जीवनसत्त्व क हे असे जीवनसत्व आहे जे स्वयंपाक करताना उष्णतेमुळे नष्ट होते. जेव्हा आपण जीवनसत्त्व क असलेली एखादी गोष्ट उकळतो तेव्हा ते स्वयंपाक करण्याच्या इतर पद्धतींपेक्षा जास्त प्रमाणात त्यातले सत्व कमी करते.
- उदाहरणार्थ, ब्रोकोली, लेट्युस जेव्हा ते शिजवले जातात तेव्हा 50% किंवा त्याहून अधिक जीवनसत्त्व क गमावतात.
- जल-विद्राव्य जीवनसत्त्वे ही तापमान-संवेदनशील जीवनसत्त्वे देखील आहेत.
- जेव्हा तापमान 860F च्या खाली येते, तेव्हा जीवनसत्त्व क कमी होऊ लागते.
- जीवनसत्त्व क प्रामुख्याने संत्री, स्ट्रॉबेरी, टोमॅटो, ब्रोकोली आणि हिरव्या मिरची, इतर फळे आणि भाज्यांमध्ये आढळते.
- जेव्हा जीवनसत्त्व क हवेच्या संपर्कात येते तेव्हा ते सहजपणे नष्ट होते, जे अन्न जास्त गरम झाल्यावर होते.
- जेव्हा मेद-विद्राव्य जीवनसत्त्वे गरम होतात किंवा हवेच्या संपर्कात येतात तेव्हा ती नष्ट होत नाहीत.
Biomolecules Question 2:
Comprehension:
खालील उतारा वाचून प्र. क्र. ची उत्तरे लिहा.
खूपदा कार्बनी संयुगांमध्ये कार्बन (C), हायड्रोजन (H) आणि ऑक्सिजन (O) असतात, काहींमध्ये अधिकचे नायट्रोजन (N), हैलोजन (X Cl, Br, I) इ. असतात. कार्बनी संयुगांत अणूंमध्ये सहसंयुज बंध 'असे दर्शविले जातात उदा. CH4 मिथेनमध्ये प्रत्येक हायड्रोजन आणि कार्बनमध्ये एक सहसंयुज बंध असतो. (structure of methane)
कार्बनी रसायनशास्त्राला क्रियात्मक गटांचे (जो अणू किंवा अणूंचा गट त्या संयुगांला विशिष्ठ गुणधर्म प्रदान करतो ) रसायनशास्त्र म्हणतात उदा. क्रियात्मक गट हायड्रोक्सील, O - H आणि त्याचे संयुग अल्कोहोल (R-O-H) जिथे - R हा अलकाइल गट आहे ( — R = CnH2n+1 आणि 'n' ही कार्बन अणूंची संख्या). कार्बोनिल क्रियात्मक गटाला >C = O दोन संरचना असतात
(i) अल्डिहाइडिक गट 
आणि त्या संयुगाला अल्डिहाइड 
म्हणतात, आणि (iii) कीटॉनिक गट, >C = O आणि त्या संयुगाला कीटोन ( R1 = R2 or R1 ≠ R2) असे म्हणतात. कार्बोनिल गट आणि हायड्रोक्सील गट एकत्र करून 
, कार्बोक्सील क्रियात्मक गट तयार होतो आणि तयार होणाऱ्या संयुगाला कार्बोक्सीलिक आम्ल 
म्हणतात, कार्बोक्सीलिक आम्ल आणि अल्कोहोल यामध्ये संहत H2SO4 च्या संपर्कात रासायनिक अभिक्रिया होऊन एस्टर तयार होते. एस्टरमध्ये 
क्रियात्मक गट ज्या संयुगाला विशिष्ट गुणधर्म प्रदान करतो त्याचे सर्वसाधारण सूत्र 
असे असते.
सजीवांमध्ये खूपसे वेगवेगळ्या प्रकारचे जीवरेणू उदा. कार्बोदके, प्रथिने 
असतात), लिपिड 
असतात) इ. असतात जे त्या संजीवांच्या संरचनेचा भाग असतात, आणि ते विविध शारीरिक अभिक्रियामध्ये भाग सुद्धा घेत असतात. म्हणजेच कार्बानी संयुगात, हायड्रोजन फक्त एक बंध, ऑक्सिजन फक्त दोन बंध, नायट्रोजन फक्त तीन बंध आणि कार्बन फक्त चार बंध तयार करतात.
जरी कार्बोदकांचे सर्वसामान्य सूत्र Cx(H2O)y, म्हणजेच कार्बनचे सजल असले तरी रासायनिक दृष्ट्या ते पॉलीहायड्रोक्सी अल्डिहाइड (किंवा कीटोन) असतात उदा. C6H12O6, हे एकतर ग्लुकोज किंवा फ्रक्टोज किंवा गॅल्याक्टोज असते. ह्यांचे जलीय अपघटण करता येत नाही म्हणूनच त्यांना मोनोसॅकराईड म्हणतात. डायसॅकॅराईड उदा. C12H22O11 सुक्रोजचे जलीय अपघटण (एक H2O वापरून) होऊन दोन मोनोसॅकॅराईड म्हणजेच ग्लुकोज आणि फ्रक्टोज मिळतात. ट्रायसँकॅराइड उदा. C18H32O16, रॅफीनोजचे जलीय अपघटण (दोन H2O वापरून) होऊन तीन मोनोसॅकॅराईड म्हणजेच ग्लुकोज, गॅल्याक्टोज, आणि फ्रूक्टोजचे प्रत्येकी एक एकक मिळतात. पॉलिसॅकॅराईड उदा. (C6H10O5)n, स्टार्चचे जलीय अपघटण होऊन ग्लुकोजची खूपच एकक तयार होतात.
ज्या मोनोसॅकॅराईडमध्ये एक अल्डिहाइडीक क्रियात्मक गट असतो त्याला अल्डोज म्हणतात, आणि त्यांच्या नावांचा शेवट 'ओज' ने करतात उदा. मॅनोज C6H12O6, तसेच ज्यामध्ये एक किटॉनिक क्रियात्मक गट असतो त्याला किटोज म्हणतात, आणि त्यातल्या काहींच्या नावांचा शेवट 'युलोज' ने करतात. ह्या नावांचे त्या मोनोसॅकॅराईडच्या रेणूमध्ये असलेल्या कार्बन अणुंच्या संखेनुसार आणखी परिवर्तन होते उदा. मॅनोज C6H12O6 चे नाव अल्डोहेक्झोज असे सुद्धा ठरते.
सगळ्यात लहान अल्डोज, आणि फक्त ज्याच्या नावाचा शेवट "ओज" होत नाही तो ग्लिसेरालडिहाइड आहे. त्यात एक कायरल केंद्र किंवा एक असममितिय कार्बन* अणु (जो कार्बनचा अणु वेगवेगळ्या मूलद्रव्यांच्या अणुंना किंवा अणुंच्या विविध गटांना जोडलेला असतो) आहे. एक कायरल केंद्र असणारे रेणू प्रतिबिंबिरूपितांच्या एक जोडीच्या रूपात अस्तित्वात असतात आणि त्यांचे एकमेकाशी संबंध हे वस्तु आणि त्याची दर्पण प्रतिमा असे असते. ह्या जोडीतील प्रत्येक प्रतिबिंबिरूपित, प्रतल ध्रुविय प्रकाश सारख्याच मात्रेत पण विरुद्ध दिशांना वळवतात / परिवलन करतात.
हा गुणधर्म फक्त ज्याच्या कार्बनी संयुगाच्या रेणूमध्ये कायरल केंद्र असेल अशीच कार्बनी संयुगे दर्शवितात. आपण त्या रेणूमधील अशा प्रतिबिंबिरूपितांची संख्या 2n (जेव्हा n = कायरल केंद्रांची त्या रेणूमधील संख्या). ज्यांचे रेणुसूत्र सारखे असून रेणूच्या भिन्न सरचनांना समसूत्री म्हणतात. जर समसूत्रीमध्ये विविध क्रियात्मक गट असणाऱ्यांना क्रियात्मक गर समसूत्री, आणि ह्या घटनेला क्रियात्मक गट समसूत्रता म्हणतात.
खालीलपैकी कोणती संयुगे प्रकाशीय क्रियाशीलता दाखवतील ?
Answer (Detailed Solution Below)
Biomolecules Question 2 Detailed Solution
Biomolecules Question 3:
Comprehension:
खालील उतारा वाचून प्र. क्र. ची उत्तरे लिहा.
खूपदा कार्बनी संयुगांमध्ये कार्बन (C), हायड्रोजन (H) आणि ऑक्सिजन (O) असतात, काहींमध्ये अधिकचे नायट्रोजन (N), हैलोजन (X Cl, Br, I) इ. असतात. कार्बनी संयुगांत अणूंमध्ये सहसंयुज बंध 'असे दर्शविले जातात उदा. CH4 मिथेनमध्ये प्रत्येक हायड्रोजन आणि कार्बनमध्ये एक सहसंयुज बंध असतो. (structure of methane)
कार्बनी रसायनशास्त्राला क्रियात्मक गटांचे (जो अणू किंवा अणूंचा गट त्या संयुगांला विशिष्ठ गुणधर्म प्रदान करतो ) रसायनशास्त्र म्हणतात उदा. क्रियात्मक गट हायड्रोक्सील, O - H आणि त्याचे संयुग अल्कोहोल (R-O-H) जिथे - R हा अलकाइल गट आहे ( — R = CnH2n+1 आणि 'n' ही कार्बन अणूंची संख्या). कार्बोनिल क्रियात्मक गटाला >C = O दोन संरचना असतात
(i) अल्डिहाइडिक गट आणि त्या संयुगाला अल्डिहाइड म्हणतात, आणि (iii) कीटॉनिक गट, >C = O आणि त्या संयुगाला कीटोन ( R1 = R2 or R1 ≠ R2) असे म्हणतात. कार्बोनिल गट आणि हायड्रोक्सील गट एकत्र करून , कार्बोक्सील क्रियात्मक गट तयार होतो आणि तयार होणाऱ्या संयुगाला कार्बोक्सीलिक आम्ल म्हणतात, कार्बोक्सीलिक आम्ल आणि अल्कोहोल यामध्ये संहत H2SO4 च्या संपर्कात रासायनिक अभिक्रिया होऊन एस्टर तयार होते. एस्टरमध्ये क्रियात्मक गट ज्या संयुगाला विशिष्ट गुणधर्म प्रदान करतो त्याचे सर्वसाधारण सूत्र असे असते.
सजीवांमध्ये खूपसे वेगवेगळ्या प्रकारचे जीवरेणू उदा. कार्बोदके, प्रथिने असतात), लिपिड असतात) इ. असतात जे त्या संजीवांच्या संरचनेचा भाग असतात, आणि ते विविध शारीरिक अभिक्रियामध्ये भाग सुद्धा घेत असतात. म्हणजेच कार्बानी संयुगात, हायड्रोजन फक्त एक बंध, ऑक्सिजन फक्त दोन बंध, नायट्रोजन फक्त तीन बंध आणि कार्बन फक्त चार बंध तयार करतात.
जरी कार्बोदकांचे सर्वसामान्य सूत्र Cx(H2O)y, म्हणजेच कार्बनचे सजल असले तरी रासायनिक दृष्ट्या ते पॉलीहायड्रोक्सी अल्डिहाइड (किंवा कीटोन) असतात उदा. C6H12O6, हे एकतर ग्लुकोज किंवा फ्रक्टोज किंवा गॅल्याक्टोज असते. ह्यांचे जलीय अपघटण करता येत नाही म्हणूनच त्यांना मोनोसॅकराईड म्हणतात. डायसॅकॅराईड उदा. C12H22O11 सुक्रोजचे जलीय अपघटण (एक H2O वापरून) होऊन दोन मोनोसॅकॅराईड म्हणजेच ग्लुकोज आणि फ्रक्टोज मिळतात. ट्रायसँकॅराइड उदा. C18H32O16, रॅफीनोजचे जलीय अपघटण (दोन H2O वापरून) होऊन तीन मोनोसॅकॅराईड म्हणजेच ग्लुकोज, गॅल्याक्टोज, आणि फ्रूक्टोजचे प्रत्येकी एक एकक मिळतात. पॉलिसॅकॅराईड उदा. (C6H10O5)n, स्टार्चचे जलीय अपघटण होऊन ग्लुकोजची खूपच एकक तयार होतात.
ज्या मोनोसॅकॅराईडमध्ये एक अल्डिहाइडीक क्रियात्मक गट असतो त्याला अल्डोज म्हणतात, आणि त्यांच्या नावांचा शेवट 'ओज' ने करतात उदा. मॅनोज C6H12O6, तसेच ज्यामध्ये एक किटॉनिक क्रियात्मक गट असतो त्याला किटोज म्हणतात, आणि त्यातल्या काहींच्या नावांचा शेवट 'युलोज' ने करतात. ह्या नावांचे त्या मोनोसॅकॅराईडच्या रेणूमध्ये असलेल्या कार्बन अणुंच्या संखेनुसार आणखी परिवर्तन होते उदा. मॅनोज C6H12O6 चे नाव अल्डोहेक्झोज असे सुद्धा ठरते.
सगळ्यात लहान अल्डोज, आणि फक्त ज्याच्या नावाचा शेवट "ओज" होत नाही तो ग्लिसेरालडिहाइड आहे. त्यात एक कायरल केंद्र किंवा एक असममितिय कार्बन* अणु (जो कार्बनचा अणु वेगवेगळ्या मूलद्रव्यांच्या अणुंना किंवा अणुंच्या विविध गटांना जोडलेला असतो) आहे. एक कायरल केंद्र असणारे रेणू प्रतिबिंबिरूपितांच्या एक जोडीच्या रूपात अस्तित्वात असतात आणि त्यांचे एकमेकाशी संबंध हे वस्तु आणि त्याची दर्पण प्रतिमा असे असते. ह्या जोडीतील प्रत्येक प्रतिबिंबिरूपित, प्रतल ध्रुविय प्रकाश सारख्याच मात्रेत पण विरुद्ध दिशांना वळवतात / परिवलन करतात.
हा गुणधर्म फक्त ज्याच्या कार्बनी संयुगाच्या रेणूमध्ये कायरल केंद्र असेल अशीच कार्बनी संयुगे दर्शवितात. आपण त्या रेणूमधील अशा प्रतिबिंबिरूपितांची संख्या 2n (जेव्हा n = कायरल केंद्रांची त्या रेणूमधील संख्या). ज्यांचे रेणुसूत्र सारखे असून रेणूच्या भिन्न सरचनांना समसूत्री म्हणतात. जर समसूत्रीमध्ये विविध क्रियात्मक गट असणाऱ्यांना क्रियात्मक गर समसूत्री, आणि ह्या घटनेला क्रियात्मक गट समसूत्रता म्हणतात.
हे संयुग ______ आहे आणि ह्यात प्रतिबिंबिरूपितांच्या _______ जोड्या आहेत.
Answer (Detailed Solution Below)
Biomolecules Question 3 Detailed Solution
Biomolecules Question 4:
Comprehension:
खालील उतारा वाचून प्र. क्र. ची उत्तरे लिहा.
खूपदा कार्बनी संयुगांमध्ये कार्बन (C), हायड्रोजन (H) आणि ऑक्सिजन (O) असतात, काहींमध्ये अधिकचे नायट्रोजन (N), हैलोजन (X Cl, Br, I) इ. असतात. कार्बनी संयुगांत अणूंमध्ये सहसंयुज बंध 'असे दर्शविले जातात उदा. CH4 मिथेनमध्ये प्रत्येक हायड्रोजन आणि कार्बनमध्ये एक सहसंयुज बंध असतो. (structure of methane)
कार्बनी रसायनशास्त्राला क्रियात्मक गटांचे (जो अणू किंवा अणूंचा गट त्या संयुगांला विशिष्ठ गुणधर्म प्रदान करतो ) रसायनशास्त्र म्हणतात उदा. क्रियात्मक गट हायड्रोक्सील, O - H आणि त्याचे संयुग अल्कोहोल (R-O-H) जिथे - R हा अलकाइल गट आहे ( — R = CnH2n+1 आणि 'n' ही कार्बन अणूंची संख्या). कार्बोनिल क्रियात्मक गटाला >C = O दोन संरचना असतात
(i) अल्डिहाइडिक गट आणि त्या संयुगाला अल्डिहाइड म्हणतात, आणि (iii) कीटॉनिक गट, >C = O आणि त्या संयुगाला कीटोन ( R1 = R2 or R1 ≠ R2) असे म्हणतात. कार्बोनिल गट आणि हायड्रोक्सील गट एकत्र करून , कार्बोक्सील क्रियात्मक गट तयार होतो आणि तयार होणाऱ्या संयुगाला कार्बोक्सीलिक आम्ल म्हणतात, कार्बोक्सीलिक आम्ल आणि अल्कोहोल यामध्ये संहत H2SO4 च्या संपर्कात रासायनिक अभिक्रिया होऊन एस्टर तयार होते. एस्टरमध्ये क्रियात्मक गट ज्या संयुगाला विशिष्ट गुणधर्म प्रदान करतो त्याचे सर्वसाधारण सूत्र असे असते.
सजीवांमध्ये खूपसे वेगवेगळ्या प्रकारचे जीवरेणू उदा. कार्बोदके, प्रथिने असतात), लिपिड असतात) इ. असतात जे त्या संजीवांच्या संरचनेचा भाग असतात, आणि ते विविध शारीरिक अभिक्रियामध्ये भाग सुद्धा घेत असतात. म्हणजेच कार्बानी संयुगात, हायड्रोजन फक्त एक बंध, ऑक्सिजन फक्त दोन बंध, नायट्रोजन फक्त तीन बंध आणि कार्बन फक्त चार बंध तयार करतात.
जरी कार्बोदकांचे सर्वसामान्य सूत्र Cx(H2O)y, म्हणजेच कार्बनचे सजल असले तरी रासायनिक दृष्ट्या ते पॉलीहायड्रोक्सी अल्डिहाइड (किंवा कीटोन) असतात उदा. C6H12O6, हे एकतर ग्लुकोज किंवा फ्रक्टोज किंवा गॅल्याक्टोज असते. ह्यांचे जलीय अपघटण करता येत नाही म्हणूनच त्यांना मोनोसॅकराईड म्हणतात. डायसॅकॅराईड उदा. C12H22O11 सुक्रोजचे जलीय अपघटण (एक H2O वापरून) होऊन दोन मोनोसॅकॅराईड म्हणजेच ग्लुकोज आणि फ्रक्टोज मिळतात. ट्रायसँकॅराइड उदा. C18H32O16, रॅफीनोजचे जलीय अपघटण (दोन H2O वापरून) होऊन तीन मोनोसॅकॅराईड म्हणजेच ग्लुकोज, गॅल्याक्टोज, आणि फ्रूक्टोजचे प्रत्येकी एक एकक मिळतात. पॉलिसॅकॅराईड उदा. (C6H10O5)n, स्टार्चचे जलीय अपघटण होऊन ग्लुकोजची खूपच एकक तयार होतात.
ज्या मोनोसॅकॅराईडमध्ये एक अल्डिहाइडीक क्रियात्मक गट असतो त्याला अल्डोज म्हणतात, आणि त्यांच्या नावांचा शेवट 'ओज' ने करतात उदा. मॅनोज C6H12O6, तसेच ज्यामध्ये एक किटॉनिक क्रियात्मक गट असतो त्याला किटोज म्हणतात, आणि त्यातल्या काहींच्या नावांचा शेवट 'युलोज' ने करतात. ह्या नावांचे त्या मोनोसॅकॅराईडच्या रेणूमध्ये असलेल्या कार्बन अणुंच्या संखेनुसार आणखी परिवर्तन होते उदा. मॅनोज C6H12O6 चे नाव अल्डोहेक्झोज असे सुद्धा ठरते.
सगळ्यात लहान अल्डोज, आणि फक्त ज्याच्या नावाचा शेवट "ओज" होत नाही तो ग्लिसेरालडिहाइड आहे. त्यात एक कायरल केंद्र किंवा एक असममितिय कार्बन* अणु (जो कार्बनचा अणु वेगवेगळ्या मूलद्रव्यांच्या अणुंना किंवा अणुंच्या विविध गटांना जोडलेला असतो) आहे. एक कायरल केंद्र असणारे रेणू प्रतिबिंबिरूपितांच्या एक जोडीच्या रूपात अस्तित्वात असतात आणि त्यांचे एकमेकाशी संबंध हे वस्तु आणि त्याची दर्पण प्रतिमा असे असते. ह्या जोडीतील प्रत्येक प्रतिबिंबिरूपित, प्रतल ध्रुविय प्रकाश सारख्याच मात्रेत पण विरुद्ध दिशांना वळवतात / परिवलन करतात.
हा गुणधर्म फक्त ज्याच्या कार्बनी संयुगाच्या रेणूमध्ये कायरल केंद्र असेल अशीच कार्बनी संयुगे दर्शवितात. आपण त्या रेणूमधील अशा प्रतिबिंबिरूपितांची संख्या 2n (जेव्हा n = कायरल केंद्रांची त्या रेणूमधील संख्या). ज्यांचे रेणुसूत्र सारखे असून रेणूच्या भिन्न सरचनांना समसूत्री म्हणतात. जर समसूत्रीमध्ये विविध क्रियात्मक गट असणाऱ्यांना क्रियात्मक गर समसूत्री, आणि ह्या घटनेला क्रियात्मक गट समसूत्रता म्हणतात.
खालीलपैकी कोणता पर्याय संयुगे 'A' आणि 'B' च्या बाबतीत अचूक आहे ?
Answer (Detailed Solution Below)
Biomolecules Question 4 Detailed Solution
Biomolecules Question 5:
Comprehension:
खालील उतारा वाचून प्र. क्र. ची उत्तरे लिहा.
खूपदा कार्बनी संयुगांमध्ये कार्बन (C), हायड्रोजन (H) आणि ऑक्सिजन (O) असतात, काहींमध्ये अधिकचे नायट्रोजन (N), हैलोजन (X Cl, Br, I) इ. असतात. कार्बनी संयुगांत अणूंमध्ये सहसंयुज बंध 'असे दर्शविले जातात उदा. CH4 मिथेनमध्ये प्रत्येक हायड्रोजन आणि कार्बनमध्ये एक सहसंयुज बंध असतो. (structure of methane)
कार्बनी रसायनशास्त्राला क्रियात्मक गटांचे (जो अणू किंवा अणूंचा गट त्या संयुगांला विशिष्ठ गुणधर्म प्रदान करतो ) रसायनशास्त्र म्हणतात उदा. क्रियात्मक गट हायड्रोक्सील, O - H आणि त्याचे संयुग अल्कोहोल (R-O-H) जिथे - R हा अलकाइल गट आहे ( — R = CnH2n+1 आणि 'n' ही कार्बन अणूंची संख्या). कार्बोनिल क्रियात्मक गटाला >C = O दोन संरचना असतात
(i) अल्डिहाइडिक गट आणि त्या संयुगाला अल्डिहाइड म्हणतात, आणि (iii) कीटॉनिक गट, >C = O आणि त्या संयुगाला कीटोन ( R1 = R2 or R1 ≠ R2) असे म्हणतात. कार्बोनिल गट आणि हायड्रोक्सील गट एकत्र करून , कार्बोक्सील क्रियात्मक गट तयार होतो आणि तयार होणाऱ्या संयुगाला कार्बोक्सीलिक आम्ल म्हणतात, कार्बोक्सीलिक आम्ल आणि अल्कोहोल यामध्ये संहत H2SO4 च्या संपर्कात रासायनिक अभिक्रिया होऊन एस्टर तयार होते. एस्टरमध्ये क्रियात्मक गट ज्या संयुगाला विशिष्ट गुणधर्म प्रदान करतो त्याचे सर्वसाधारण सूत्र असे असते.
सजीवांमध्ये खूपसे वेगवेगळ्या प्रकारचे जीवरेणू उदा. कार्बोदके, प्रथिने असतात), लिपिड असतात) इ. असतात जे त्या संजीवांच्या संरचनेचा भाग असतात, आणि ते विविध शारीरिक अभिक्रियामध्ये भाग सुद्धा घेत असतात. म्हणजेच कार्बानी संयुगात, हायड्रोजन फक्त एक बंध, ऑक्सिजन फक्त दोन बंध, नायट्रोजन फक्त तीन बंध आणि कार्बन फक्त चार बंध तयार करतात.
जरी कार्बोदकांचे सर्वसामान्य सूत्र Cx(H2O)y, म्हणजेच कार्बनचे सजल असले तरी रासायनिक दृष्ट्या ते पॉलीहायड्रोक्सी अल्डिहाइड (किंवा कीटोन) असतात उदा. C6H12O6, हे एकतर ग्लुकोज किंवा फ्रक्टोज किंवा गॅल्याक्टोज असते. ह्यांचे जलीय अपघटण करता येत नाही म्हणूनच त्यांना मोनोसॅकराईड म्हणतात. डायसॅकॅराईड उदा. C12H22O11 सुक्रोजचे जलीय अपघटण (एक H2O वापरून) होऊन दोन मोनोसॅकॅराईड म्हणजेच ग्लुकोज आणि फ्रक्टोज मिळतात. ट्रायसँकॅराइड उदा. C18H32O16, रॅफीनोजचे जलीय अपघटण (दोन H2O वापरून) होऊन तीन मोनोसॅकॅराईड म्हणजेच ग्लुकोज, गॅल्याक्टोज, आणि फ्रूक्टोजचे प्रत्येकी एक एकक मिळतात. पॉलिसॅकॅराईड उदा. (C6H10O5)n, स्टार्चचे जलीय अपघटण होऊन ग्लुकोजची खूपच एकक तयार होतात.
ज्या मोनोसॅकॅराईडमध्ये एक अल्डिहाइडीक क्रियात्मक गट असतो त्याला अल्डोज म्हणतात, आणि त्यांच्या नावांचा शेवट 'ओज' ने करतात उदा. मॅनोज C6H12O6, तसेच ज्यामध्ये एक किटॉनिक क्रियात्मक गट असतो त्याला किटोज म्हणतात, आणि त्यातल्या काहींच्या नावांचा शेवट 'युलोज' ने करतात. ह्या नावांचे त्या मोनोसॅकॅराईडच्या रेणूमध्ये असलेल्या कार्बन अणुंच्या संखेनुसार आणखी परिवर्तन होते उदा. मॅनोज C6H12O6 चे नाव अल्डोहेक्झोज असे सुद्धा ठरते.
सगळ्यात लहान अल्डोज, आणि फक्त ज्याच्या नावाचा शेवट "ओज" होत नाही तो ग्लिसेरालडिहाइड आहे. त्यात एक कायरल केंद्र किंवा एक असममितिय कार्बन* अणु (जो कार्बनचा अणु वेगवेगळ्या मूलद्रव्यांच्या अणुंना किंवा अणुंच्या विविध गटांना जोडलेला असतो) आहे. एक कायरल केंद्र असणारे रेणू प्रतिबिंबिरूपितांच्या एक जोडीच्या रूपात अस्तित्वात असतात आणि त्यांचे एकमेकाशी संबंध हे वस्तु आणि त्याची दर्पण प्रतिमा असे असते. ह्या जोडीतील प्रत्येक प्रतिबिंबिरूपित, प्रतल ध्रुविय प्रकाश सारख्याच मात्रेत पण विरुद्ध दिशांना वळवतात / परिवलन करतात.
हा गुणधर्म फक्त ज्याच्या कार्बनी संयुगाच्या रेणूमध्ये कायरल केंद्र असेल अशीच कार्बनी संयुगे दर्शवितात. आपण त्या रेणूमधील अशा प्रतिबिंबिरूपितांची संख्या 2n (जेव्हा n = कायरल केंद्रांची त्या रेणूमधील संख्या). ज्यांचे रेणुसूत्र सारखे असून रेणूच्या भिन्न सरचनांना समसूत्री म्हणतात. जर समसूत्रीमध्ये विविध क्रियात्मक गट असणाऱ्यांना क्रियात्मक गर समसूत्री, आणि ह्या घटनेला क्रियात्मक गट समसूत्रता म्हणतात.
संयुग 'A' चे जलीय अपघटन (तीन H2O वापरून ) योग्य परिस्थितीत केले असता एक ग्लुकोज एकक, एक फ्रुक्टोज एकक आणि दोन गॅलॅक्टोज एकक तयार होतात, तर 'A' चे रेणुसूत्र _____ हे आहे.
Answer (Detailed Solution Below)
Biomolecules Question 5 Detailed Solution
Top Biomolecules MCQ Objective Questions
खालीलपैकी कोणते जीवनसत्व टोकोफेरॉल आहे?
Answer (Detailed Solution Below)
Biomolecules Question 6 Detailed Solution
Download Solution PDFयोग्य उत्तर E आहे.
Key Points
- जीवनसत्व E टोकोफेरॉल आहे.
- जीवनसत्व E संयुगांच्या समूहाचे प्रतिनिधित्व करते ज्यामध्ये टोकोफेरॉल आणि टोकोट्रिएनॉल दोन्ही असतात.
- हे रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी चांगले आहे आणि ते विषारी द्रव्यांशी लढते.
- हे मेद-विद्राव्य जीवनसत्व आहे.
- हे एक अतिशय शक्तिशाली ऑक्सिडनरोधी आहे.
- कमकुवत स्नायू आणि प्रजनन समस्या ही जीवनसत्व E च्या कमतरतेची लक्षणे आहेत.
- त्याच्या कमतरतेमुळे केसांचे आरोग्य बिघडते आणि त्वचेच्या समस्याही होतात.
Important Points
| जीवनसत्वाचे नाव | रासायनिक नाव |
| A | रेटिनॉल |
| B1 | थायमीन |
| B2 | रायबोफ्लेविन |
| B12 | सायनोकोबालामिन |
| C | एस्कॉर्बिक आम्ल |
| D | एर्गोकॅल्सीफेरॉल, कोलेकॅल्सीफेरॉल |
| K | फायलोक्विनोन |
खालीलपैकी कोणते DNA मध्ये आढळत नाही?
Answer (Detailed Solution Below)
Biomolecules Question 7 Detailed Solution
Download Solution PDFयुरॅसिल हे योग्य उत्तर आहे.
Key Points
- DNA मध्ये, ॲडेनिन, ग्वानिन, थायमिन आणि सायटोसिन असतात.
- RNA मध्ये ॲडेनिन, ग्वानिन, थायमिन आणि युरॅसिल असतात.
- युरॅसिल
- हे RNA या न्यूक्लिक आम्लामधील चार न्यूक्लियोबेसपैकी एक आहे.
- DNA मध्ये, थायमिनच्याऐवजी युरॅसिल न्यूक्लिओबेस आढळते.
- त्याचे सूत्र C4H4N2O2 आहे.
Additional Information
- ग्वानिन
- हे DNA आणि RNA या न्यूक्लिक आम्लांमध्ये आढळणाऱ्या चार मुख्य न्यूक्लिओबेसपैकी एक आहे.
- याचा वापर DNA आणि RNA च्या ठोकळ्यांची एक रचना बनवण्यासाठी केला जातो.
- ॲडेनिन
- हे DNA आणि RNA या न्यूक्लिक आम्लांमध्ये आढळणाऱ्या चार मुख्य न्यूक्लिओबेसपैकी एक आहे.
- हा शरीरातील अनेक पदार्थांचा एक भाग आहे जो पेशींना ऊर्जा देतो.
- सायटोसिन
- हे पायरिमिडीन आहे आणि अनुवांशिक कोड तयार करण्यासाठी RNA आणि DNA मध्ये आढळणाऱ्या नायट्रोजनयुक्त आम्लारींपैकी एक आहे.
- ग्वानिनशी बंध जोडून आम्लारी जोड्या तयार करण्यात ते महत्त्वाची भूमिका बजावते.
सायनोकोबालामिन हे कशाचे रासायनिक नाव आहे?
Answer (Detailed Solution Below)
Biomolecules Question 8 Detailed Solution
Download Solution PDFB12 जीवनसत्त्व हे योग्य उत्तर आहे.
Key Points
- B12 जीवनसत्त्व हे एक कठीण पाण्यात विरघळणारे सेंद्रिय संयुग आहे जे मानव, प्राणी आणि अनेक सूक्ष्मजीवांसाठी आवश्यक आहे.
- B12 जीवनसत्त्व लाल रक्तपेशींच्या विकासास मदत करते.
- सायनोकोबालामीन जे सामान्यतः B12 जीवनसत्त्व म्हणून ओळखले जाते, हे एक अत्यंत जटिल आणि आवश्यक जीवनसत्व आहे ज्यामध्ये कोबाल्ट खनिज असते.
- हे पूरक आणि प्रिस्क्रिप्शन औषधांमध्ये सर्वाधिक वापरले जाणारे स्वरूप आहे.
- त्याचे आण्विक सूत्र C63H88CoN14O14P हे आहे.
- जीवाणूद्वारे उत्पादित, हे मुख्यतः मासे, मांस, दुग्धजन्य पदार्थ आणि अंडी यामध्ये आढळते.
Additional Information
- B12 च्या कमतरतेमुळे आतड्याचे कार्य बिघडू शकते.
- सायनोकोबालामिनची रचना:
स्वयंपाक करताना खालीलपैकी कोणते जीवनसत्व सर्वात सहज नष्ट होते?
Answer (Detailed Solution Below)
Biomolecules Question 9 Detailed Solution
Download Solution PDFयोग्य उत्तर जीवनसत्व क आहे.
संकल्पना:
- जीवनसत्त्वे हे सेंद्रिय पदार्थ आहेत जे आपल्याला चांगले आरोग्य राखण्यासाठी पुरेशा प्रमाणात आवश्यक असतात.
- तथापि, आपले शरीर त्यांचे संश्लेषण करू शकत नाही. त्यामुळे फळे आणि भाज्या यांसारख्या नैसर्गिक स्रोतांचे सेवन करणे आवश्यक आहे.
- जीवनसत्त्वे दोन गटांमध्ये विभागली जातात- जल-विद्राव्य जीवनसत्त्वे (ब गटातील जीवनसत्त्वे आणि जीवनसत्त्व क) आणि मेद-विद्राव्य जीवनसत्त्वे (जीवनसत्त्वे अ, ड, ई आणि के).
स्पष्टीकरण:
- जीवनसत्त्व क हे असे जीवनसत्व आहे जे स्वयंपाक करताना उष्णतेमुळे नष्ट होते. जेव्हा आपण जीवनसत्त्व क असलेली एखादी गोष्ट उकळतो तेव्हा ते स्वयंपाक करण्याच्या इतर पद्धतींपेक्षा जास्त प्रमाणात त्यातले सत्व कमी करते.
- उदाहरणार्थ, ब्रोकोली, लेट्युस जेव्हा ते शिजवले जातात तेव्हा 50% किंवा त्याहून अधिक जीवनसत्त्व क गमावतात.
- जल-विद्राव्य जीवनसत्त्वे ही तापमान-संवेदनशील जीवनसत्त्वे देखील आहेत.
- जेव्हा तापमान 860F च्या खाली येते, तेव्हा जीवनसत्त्व क कमी होऊ लागते.
- जीवनसत्त्व क प्रामुख्याने संत्री, स्ट्रॉबेरी, टोमॅटो, ब्रोकोली आणि हिरव्या मिरची, इतर फळे आणि भाज्यांमध्ये आढळते.
- जेव्हा जीवनसत्त्व क हवेच्या संपर्कात येते तेव्हा ते सहजपणे नष्ट होते, जे अन्न जास्त गरम झाल्यावर होते.
- जेव्हा मेद-विद्राव्य जीवनसत्त्वे गरम होतात किंवा हवेच्या संपर्कात येतात तेव्हा ती नष्ट होत नाहीत.
पोषक द्रव्यांबद्दल अयोग्य विधान निवडा.
Answer (Detailed Solution Below)
Biomolecules Question 10 Detailed Solution
Download Solution PDFयोग्य उत्तर समान प्रमाणातील कर्बोदकांच्या तुलनेत मेद हे कमी ऊर्जा प्रदान करतात हे आहे.
Key Points
- बृहतपोषक द्रव्य हे आपल्या शरीराला मोठ्या प्रमाणात आवश्यक असलेले पोषक द्रव्य असतात, ज्यामध्ये मेद, कर्बोदके आणि प्रथिने यांचा समावेश होतो.
- ते पोषक द्रव्य असतात जे आपल्याला ऊर्जा देतात आणि त्यांना "बृहत" म्हणतात .
- शरीर प्रथम कर्बोदकांमधे प्रक्रिया करेल, नंतर मेद, नंतर प्रथिने.
- मेद
- मेद हा उर्जेचा सर्वात मंद स्त्रोत आहे परंतु अन्नाचा सर्वात ऊर्जा-कार्यक्षम प्रकार आहे .
- प्रत्येक ग्रॅम मेद शरीराला सुमारे 9 कॅलरी पुरवते, प्रथिने किंवा कर्बोदकांद्वारे पुरवलेल्या दुप्पट पेक्षा जास्त .
- मेद हा उर्जेचा एक कार्यक्षम प्रकार असल्यामुळे, शरीर कोणतीही अतिरिक्त ऊर्जा मेद म्हणून साठवते.
Additional Information
- जीवनसत्त्वे हा पदार्थांचा समूह आहे जो पेशींच्या सामान्य कार्यासाठी, वाढीसाठी आणि विकासासाठी आवश्यक असतो.
- जीवनसत्त्वे चांगल्या आरोग्यासाठी अत्यावश्यक आहेत, परंतु कर्बोदक आणि मेद यांसारख्या बृहत-पोषक द्रव्यांपेक्षा खूपच कमी प्रमाणात आवश्यक आहेत .
- प्रथिने एक नैसर्गिकरित्या उद्भवणारा, अत्यंत जटिल पदार्थ आहे ज्यामध्ये पेप्टाइड बंधाने जोडलेले अमीनो आम्लाचे अवशेष असतात .
- प्रथिने यामध्ये मदत करतात:
- ऊती आणि स्नायू तयार करणे
- शरीराच्या ऊतींची दुरुस्ती
- संप्रेरक उत्पादन
- विकरांचे उत्पादन
- रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणे इ.
- प्रथिने यामध्ये मदत करतात:
चीलोसिस ही याची कमतरता आहे:
Answer (Detailed Solution Below)
Biomolecules Question 11 Detailed Solution
Download Solution PDF- जीवनसत्व बी2, किंवा राइबोफ्लेविन, नैसर्गिकरित्या पदार्थांमध्ये असते, अन्नामध्ये जोडले जाते आणि पूरक म्हणून उपलब्ध असते.
- रिबोफ्लेविनची कमतरता बहुतेक वेळा चेलोसिसशी (ओठ फाटण्याशी) संबंधित असते.
- रिबोफ्लेविनची कमतरता फाटलेल्या ओठांसह विविध विकासात्मक विकृतींशी संबंधित असू शकते.
ग्लुकोज खालीलपैकी कोणत्या सूत्राने दर्शविले जाते?
Answer (Detailed Solution Below)
Biomolecules Question 12 Detailed Solution
Download Solution PDFयोग्य उत्तर C6H12O6. आहे. Key Points
- ग्लुकोजचे प्रतिनिधित्व C6H12O6 द्वारे केले जाते.
- ग्लुकोज ही एक साधी साखर आणि शरीरातील सर्वात महत्वाचे कार्बोहायड्रेट आहे.
- ग्लुकोज एक मोनोसॅकेराइड आहे, याचा अर्थ तो साखरेचा एक रेणू आहे.
- हा शरीरासाठी ऊर्जेचा प्राथमिक स्त्रोत आहे आणि प्रत्येक पेशीद्वारे त्याचा वापर केला जातो.
- ग्लुकोज सामान्यतः फळे, भाज्या आणि धान्य यांसारख्या पदार्थांमध्ये आढळते.
- जेव्हा शरीरात ग्लुकोजची पातळी खूप जास्त असते, तेव्हा त्यामुळे मधुमेहासारख्या आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात.
Additional Information
- C2H5OH इथेनॉलचे सूत्र आहे, जे एक प्रकारचे अल्कोहोल आहे.
- इथेनॉल हा रंगहीन, अस्थिर, ज्वलनशील द्रव आहे ज्याची चव वाइन सारखीच असते.
- CH3COOH हे ऍसिटिक आम्लाचे सूत्र आहे, जो व्हिनेगरचा मुख्य घटक आहे.
- व्हिनेगरचा विशिष्ट वास एसिटिक आम्ल म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या किण्वन उपउत्पादनामुळे होतो.
Biomolecules Question 13:
खालीलपैकी कोणते जीवनसत्व टोकोफेरॉल आहे?
Answer (Detailed Solution Below)
Biomolecules Question 13 Detailed Solution
योग्य उत्तर E आहे.
Key Points
- जीवनसत्व E टोकोफेरॉल आहे.
- जीवनसत्व E संयुगांच्या समूहाचे प्रतिनिधित्व करते ज्यामध्ये टोकोफेरॉल आणि टोकोट्रिएनॉल दोन्ही असतात.
- हे रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी चांगले आहे आणि ते विषारी द्रव्यांशी लढते.
- हे मेद-विद्राव्य जीवनसत्व आहे.
- हे एक अतिशय शक्तिशाली ऑक्सिडनरोधी आहे.
- कमकुवत स्नायू आणि प्रजनन समस्या ही जीवनसत्व E च्या कमतरतेची लक्षणे आहेत.
- त्याच्या कमतरतेमुळे केसांचे आरोग्य बिघडते आणि त्वचेच्या समस्याही होतात.
Important Points
| जीवनसत्वाचे नाव | रासायनिक नाव |
| A | रेटिनॉल |
| B1 | थायमीन |
| B2 | रायबोफ्लेविन |
| B12 | सायनोकोबालामिन |
| C | एस्कॉर्बिक आम्ल |
| D | एर्गोकॅल्सीफेरॉल, कोलेकॅल्सीफेरॉल |
| K | फायलोक्विनोन |
Biomolecules Question 14:
खालीलपैकी कोणते DNA मध्ये आढळत नाही?
Answer (Detailed Solution Below)
Biomolecules Question 14 Detailed Solution
युरॅसिल हे योग्य उत्तर आहे.
Key Points
- DNA मध्ये, ॲडेनिन, ग्वानिन, थायमिन आणि सायटोसिन असतात.
- RNA मध्ये ॲडेनिन, ग्वानिन, थायमिन आणि युरॅसिल असतात.
- युरॅसिल
- हे RNA या न्यूक्लिक आम्लामधील चार न्यूक्लियोबेसपैकी एक आहे.
- DNA मध्ये, थायमिनच्याऐवजी युरॅसिल न्यूक्लिओबेस आढळते.
- त्याचे सूत्र C4H4N2O2 आहे.
Additional Information
- ग्वानिन
- हे DNA आणि RNA या न्यूक्लिक आम्लांमध्ये आढळणाऱ्या चार मुख्य न्यूक्लिओबेसपैकी एक आहे.
- याचा वापर DNA आणि RNA च्या ठोकळ्यांची एक रचना बनवण्यासाठी केला जातो.
- ॲडेनिन
- हे DNA आणि RNA या न्यूक्लिक आम्लांमध्ये आढळणाऱ्या चार मुख्य न्यूक्लिओबेसपैकी एक आहे.
- हा शरीरातील अनेक पदार्थांचा एक भाग आहे जो पेशींना ऊर्जा देतो.
- सायटोसिन
- हे पायरिमिडीन आहे आणि अनुवांशिक कोड तयार करण्यासाठी RNA आणि DNA मध्ये आढळणाऱ्या नायट्रोजनयुक्त आम्लारींपैकी एक आहे.
- ग्वानिनशी बंध जोडून आम्लारी जोड्या तयार करण्यात ते महत्त्वाची भूमिका बजावते.
Biomolecules Question 15:
सायनोकोबालामिन हे कशाचे रासायनिक नाव आहे?
Answer (Detailed Solution Below)
Biomolecules Question 15 Detailed Solution
B12 जीवनसत्त्व हे योग्य उत्तर आहे.
Key Points
- B12 जीवनसत्त्व हे एक कठीण पाण्यात विरघळणारे सेंद्रिय संयुग आहे जे मानव, प्राणी आणि अनेक सूक्ष्मजीवांसाठी आवश्यक आहे.
- B12 जीवनसत्त्व लाल रक्तपेशींच्या विकासास मदत करते.
- सायनोकोबालामीन जे सामान्यतः B12 जीवनसत्त्व म्हणून ओळखले जाते, हे एक अत्यंत जटिल आणि आवश्यक जीवनसत्व आहे ज्यामध्ये कोबाल्ट खनिज असते.
- हे पूरक आणि प्रिस्क्रिप्शन औषधांमध्ये सर्वाधिक वापरले जाणारे स्वरूप आहे.
- त्याचे आण्विक सूत्र C63H88CoN14O14P हे आहे.
- जीवाणूद्वारे उत्पादित, हे मुख्यतः मासे, मांस, दुग्धजन्य पदार्थ आणि अंडी यामध्ये आढळते.
Additional Information
- B12 च्या कमतरतेमुळे आतड्याचे कार्य बिघडू शकते.
- सायनोकोबालामिनची रचना: