Biology in Everyday Life MCQ Quiz in हिन्दी - Objective Question with Answer for Biology in Everyday Life - मुफ्त [PDF] डाउनलोड करें

सही उत्तर किण्वन है।

Key Points 

• किण्वन एक जैव रासायनिक प्रक्रिया है जिसमें यीस्ट और बैक्टीरिया जैसे  सूक्ष्मजीव शर्करा (जैसे ग्लूकोज) को एथेनॉल और कार्बन डाइऑक्साइड में परिवर्तित करते हैं।
• यह प्रक्रिया अवायवीय है, जिसका अर्थ है कि यह ऑक्सीजन की उपस्थिति के बिना होती है।
• एथेनॉल उत्पादन के संदर्भ में, किण्वन महत्वपूर्ण है क्योंकि यह कच्चे माल (जैसे मक्का, गन्ना, या अन्य जैवमात्रा) की शर्करासामग्री को एथेनॉल में बदल देता है।
• ग्लूकोज के एथेनॉल में किण्वन के लिए सामान्य रासायनिक समीकरण है: C₆H₁₂O₆ → 2 C₂H₅OH + 2 CO₂।
• किण्वन का व्यापक रूप से मादक पेय पदार्थों (जैसे बीयर और वाइन) के उत्पादन में, साथ ही जैव ईंधन उत्पादन में उपयोग किया जाता है।
• इस प्रक्रिया का उपयोग विभिन्न किण्वित खाद्य पदार्थों जैसे दही, सौकरौट और किमची के निर्माण में भी किया जाता है।

Additional Information 

• दहन
  • दहन एक रासायनिक प्रक्रिया है जिसमें कोई पदार्थ ऑक्सीजन के साथ तेजी से प्रतिक्रिया करता है और ऊष्मा उत्सर्जित करता है। यह एथेनॉल उत्पादन से संबंधित नहीं है, बल्कि ईंधन जलाने से जुड़ा है।
• ऑक्सीकरण
  • ऑक्सीकरण एक रासायनिक अभिक्रिया है जिसमें किसी अणु, परमाणु या आयन द्वारा इलेक्ट्रॉनों का नुकसान होता है। जबकि यह एक व्यापक शब्द है, एथेनॉल के संदर्भ में, यह ऑक्सीजन की उपस्थिति में एथेनॉल को एसिटिक एसिड (सिरका) में बदलने को संदर्भित करता है।
• प्रकाश संश्लेषण
  • प्रकाश संश्लेषण वह प्रक्रिया है जिसका उपयोग हरे पौधे और कुछ अन्य जीव प्रकाश ऊर्जा को ग्लूकोज में संग्रहीत रासायनिक ऊर्जा में बदलने के लिए करते हैं। यह एथेनॉल उत्पादन से संबंधित नहीं है, लेकिन किण्वन प्रक्रिया में कच्चे माल के रूप में उपयोग किए जाने वाले जैवमात्रा के उत्पादन के लिए आवश्यक है।

सही उत्तर है- बुवाई करते समय फसलों के बीच न्यूनतम दूरी बनाए रखें।

अवधारणा:

• मृदा उर्वरता से तात्पर्य पौधों को उनकी वृद्धि और विकास के लिए पर्याप्त मात्रा में आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने की मृदा की क्षमता से है।
• कई कृषि पद्धतियां मिट्टी की उर्वरता को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ा सकती हैं, जिनमें फसल चक्र, जैविक खाद का उपयोग, तथा खेतों को आराम देना शामिल है।

व्याख्या:

• प्रत्येक मौसम में बारी-बारी से विभिन्न फसलें उगाएँ: फसल चक्रण के रूप में जानी जाने वाली यह प्रथा, विशिष्ट पोषक तत्वों की मिट्टी की कमी को रोकने, कीट और रोग चक्रों को कम करने और मिट्टी की संरचना और कार्बनिक पदार्थों की मात्रा में सुधार करने में मदद करती है। यह मृदा उर्वरता को बनाए रखने और बढ़ाने में महत्वपूर्ण योगदान देता है।
• बुवाई करते समय फसलों के बीच न्यूनतम दूरी बनाए रखें: फसलों के बीच पर्याप्त दूरी सूर्य के प्रकाश, पानी और पोषक तत्वों के लिए प्रतिस्पर्धा को कम करके पौधों की वृद्धि को बढ़ा सकती है। हालाँकि, यह प्रथा मुख्य रूप से मृदा उर्वरता को सीधे बढ़ाने के बजाय पौधों की वृद्धि को अनुकूलित करने पर केंद्रित है।
• जैविक खाद द्वारा उर्वरकों का विकल्प: खाद या हरी खाद जैसे जैविक खाद का उपयोग मिट्टी को आवश्यक पोषक तत्वों से समृद्ध करता है, मिट्टी की संरचना में सुधार करता है, जल प्रतिधारण को बढ़ाता है और लाभकारी सूक्ष्मजीव गतिविधि को बढ़ावा देता है। यह प्रथा मृदा उर्वरता को बढ़ाने में अत्यधिक प्रभावी है।
• दो फसलों के बीच खेत को बिना खेती के छोड़ दें: इसे परती भी कहा जाता है, यह प्रथा मिट्टी को अपने पोषक तत्वों के स्तर को स्वाभाविक रूप से पुनः प्राप्त करने, इसकी संरचना में सुधार करने और कीटों और रोगों के निर्माण को कम करने की अनुमति देती है। यह आराम अवधि बाद के रोपण मौसमों में बढ़ी हुई उर्वरता और बेहतर फसल उत्पादन का कारण बन सकती है।

सही उत्तर विकल्प 3 है।

Key Points  

• 'O' रक्त समूह वाले व्यक्ति की लाल रक्त कोशिकाओं (RBCs) में न तो A और न ही B एग्लूटिनोजेन होते हैं।

• एग्लूटिनोजेन (जिन्हें एंटीजन भी कहा जाता है) लाल रक्त कोशिकाओं की सतह पर पाए जाने वाले प्रोटीन होते हैं जो रक्त प्रकार निर्धारित करते हैं।

• O रक्त समूह में, RBCs की सतह पर कोई एग्लूटिनोजेन (A या B) मौजूद नहीं होते हैं।
• इसके बजाय, O रक्त प्रकार वाले व्यक्तियों के प्लाज्मा में एंटी-A और एंटी-B एंटीबॉडी होते हैं, जो A या B एंटीजन वाली रक्त कोशिकाओं के खिलाफ प्रतिक्रिया करेंगे यदि उन्हें पेश किया जाता है।
• इसलिए, सही उत्तर न तो A और न ही B है।

सही उत्तर कार्बन का कार्बन डाइऑक्साइड में ऑक्सीकरण है।

व्याख्या:

• पर्णहरित द्वारा प्रकाश ऊर्जा का अवशोषण: यह प्रकाश संश्लेषण के दौरान होता है। पादप कोशिकाओं के क्लोरोप्लास्ट में उपस्थित पर्णहरित सूर्य से प्रकाश ऊर्जा को अवशोषित करता है, जो प्रकाश संश्लेषण में प्रथम चरण है।
• प्रकाश ऊर्जा का रासायनिक ऊर्जा में परिवर्तन: यह प्रकाश संश्लेषण की एक अन्य मुख्य प्रक्रिया है। प्रकाश ऊर्जा, एक बार अवशोषित हो जाने पर, जल और कार्बन डाइऑक्साइड को कार्बोहाइड्रेट (विशेष रूप से, ग्लूकोज) में परिवर्तित करने के लिए उपयोग की जाती है - रासायनिक ऊर्जा का एक रूप।
• कार्बन का कार्बन डाइऑक्साइड में ऑक्सीकरण: यह प्रकाश संश्लेषण के दौरान नहीं होता है। यह प्रक्रिया कोशिकीय श्वसन के दौरान होती है, जिसमें ग्लूकोज (प्रकाश संश्लेषण द्वारा गठित) ऊर्जा मुक्त करने के लिए विघटित हो जाता है, और कार्बन डाइऑक्साइड एक उपोत्पाद है। प्रकाश संश्लेषण में, कार्बन डाइऑक्साइड का उपभोग होता है, उत्पादन नहीं।
• कार्बन डाइऑक्साइड का कार्बोहाइड्रेट में अपचयन: यह प्रक्रिया प्रकाश संश्लेषण के दौरान भी होती है। सूर्य के प्रकाश के प्रभाव में, कार्बन डाइऑक्साइड का अपचयन होता है, अर्थात्, यह कार्बोहाइड्रेट (ग्लूकोज) बनाने के लिए हाइड्रोजन प्राप्त करता है।

इस प्रकार, कार्बन का कार्बन डाइऑक्साइड में परिवर्तन, या "कार्बन का कार्बन डाइऑक्साइड में ऑक्सीकरण"।

सही उत्तर थियोब्रोमाइन है।

स्पष्टीकरण:

थियोब्रोमा कोको वह पौधा है जिससे कोको बीन्स की कटाई की जाती है, जिसे आमतौर पर कोको बीन्स के रूप में जाना जाता है। ये बीन्स चॉकलेट उत्पादन में प्राथमिक घटक हैं और इनमें कई उत्तेजक यौगिक होते हैं।

थियोब्रोमा कोको में उत्तेजक पदार्थ:

• कैफीन: थियोब्रोमा कोको में कैफीन होता है, लेकिन थियोब्रोमाइन की तुलना में यह कम मात्रा में मौजूद होता है। कैफीन केंद्रीय तंत्रिका तंत्र उत्तेजक के रूप में कार्य करता है, अस्थायी रूप से उनींदापन को दूर करता है और सतर्कता लाता है।
• थियोब्रोमाइन: कोको बीन्स में पाया जाने वाला प्राथमिक उत्तेजक, थियोब्रोमाइन रासायनिक रूप से कैफीन के समान है, लेकिन केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर इसका हल्का प्रभाव पड़ता है। इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं, जैसे वासोडिलेशन और मूत्रवर्धक प्रभाव।

निकोटीन: निकोटीन तम्बाकू के पौधों में पाया जाने वाला एक अल्कलॉइड है, जो अपने उत्तेजक और नशे की लत वाले गुणों के लिए जाना जाता है। यह थियोब्रोमा कोको से संबंधित नहीं है।

सही उत्तर किण्वन है।

Key Points

• किण्वन एक चयापचय प्रक्रिया है जो एंजाइमों की क्रिया के माध्यम से कार्बनिक सबस्ट्रेट्स में रासायनिक परिवर्तन पैदा करती है।
• जैव रसायन में, इसे ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में कार्बोहाइड्रेट से ऊर्जा के निष्कर्षण के रूप में संक्षिप्त रूप से परिभाषित किया गया है।​

Additional Information 

• पाश्चुरीकरण एक प्रक्रिया है जिसमें डिब्बाबंद और गैर- डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों को हल्के गर्मी से उपचारित किया जाता है।
• संघनन वह प्रक्रिया है जिसमें जल वाष्प तरल हो जाता है। यह वाष्पीकरण का उल्टा है, जहां तरल जल वाष्प बन जाता है।
• भाप शक्ति भाप से खाना पकाने की एक विधि है।

Key Points

• धूमन कीट नियंत्रण की एक विधि होती है जिसमें मौजूद किसी भी कीट को जहर देने के लिए गैसीय कीटनाशकों या धूमक (फ्यूमिगेंट) के साथ एक जगह को पूरी तरह से संतृप्त किया जाता है।
• एक रसायन जो पर्याप्त तापमान और दाब पर गैसीय अवस्था में मौजूद होता है और कीट जीवों के लिए घातक होने के लिए पर्याप्त रूप से केंद्रित होता है, उसे धूमक कहा जाता है।
• धूमन प्रक्रिया के बाद क्षेत्र को सील कर दिया जाता है और एक निश्चित अवधि के लिए इंसानों के प्रवेश पर रोक लगा दी जाती है।
• धूमन तीन प्रकार के होते हैं, ये गैस धूमन, तरल धूमन और ठोस धूमन होते हैं।
• धूमक पर्यावरण और स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं।
• बहुत बड़े पैमाने पर कई प्रयोगशालाओं या कारखानों में धूमन किया जाता है जहां जैव सुरक्षा एक प्रमुख चिंता का विषय है।
• धूमन के लिए अनुकूलतम तापमान सीमा 60 ºF से 80 °F है।
• उपचार किए जा रहे क्षेत्र की कुल मात्रा धूमक की मात्रा को निर्धारित करती है न की उपस्थित वस्तुओं की संख्या को निर्धारित करती है।

व्याख्या:

• फॉर्मलडिहाइड एक रासायनिक कारक है जिसका उपयोग धूमन के लिए किया जाता है।
• फॉर्मलडिहाइड धूमन लंबे समय से उन क्षेत्रों के लिए एक मान्यता प्राप्त तकनीक है जहां सूक्ष्मजैविक स्वच्छता की आवश्यकता होती है।
• यह वानस्पतिक बीजाणुओं, जीवाणुओं, सूत्रकृमियों, कीड़ों, कृन्तकों आदि को नष्ट करता है।
• फॉर्मेलिन अमीनो अम्ल और प्रोटीन के सल्फहाइड्रील समूह और प्यूरीन क्षारक को क्षारीकरण (अल्काइलेट) करके रोगाणुओं को नष्ट करता है।
  इसका उपयोग अनाज-भण्डारित भवनों में कीटों के नियंत्रण के लिए भी किया जाता है।
• फॉर्मलडिहाइड मनुष्यों सहित अधिकांश जीवित प्राणियों के लिए विषाक्त होता है।
• इससे आंखों में जलन, और सांस लेने में समस्या होती है, और खतरनाक अवशेष एलर्जी आदि का कारण बनते हैं।
• कुछ उत्पाद संक्षारक या ज्वलनशील होते हैं।

अतः, सही विकल्प (1) फॉर्मेल्डीहाइड है।

सही उत्तर प्लास्टिक है।

Key Points

• प्लास्टिक अजैव अनिम्निकरणीय है।
• प्लास्टिक सिंथेटिक पॉलिमर हैं और पेट्रोलियम के उप-उत्पादों से प्राप्त होते हैं।
• प्लास्टिक बनाने के लिए पेट्रोलियम से प्राप्त एकलकों को एक साथ (बहुलकीकरण) जोड़ा जाता है।
• इन बहुलक पदार्थों को किसी भी सूक्ष्म जीव द्वारा पचाया या विघटित नहीं किया जा सकता है और इसलिए प्लास्टिक अजैव अनिम्निकरणीय हैं।

Additional Informationअजैव अनिम्निकरणीय 

• एक अजैव अनिम्निकरणीय सामग्री को एक प्रकार के पदार्थ के रूप में परिभाषित किया जा सकता है, जिसे प्राकृतिक जीवों द्वारा तोड़ा नहीं जा सकता है और प्रदूषण के स्रोत के रूप में कार्य करता है।
• वे पृथ्वी पर हजारों वर्षों तक बिना किसी ह्रास के रहे। इसलिए इनसे होने वाला खतरा भी अधिक गंभीर है।

निम्नीकरणीय

• एक निम्नीकरणीय सामग्री को एक ऐसी सामग्री के रूप में परिभाषित किया जा सकता है, जिसे बैक्टीरिया या अन्य प्राकृतिक जीवों द्वारा विघटित किया जा सकता है और प्रदूषण में नहीं जोड़ा जा सकता है।
• निम्नीकरणीय अपशिष्ट ऐसे अपशिष्ट पदार्थ होते हैं, जो प्राकृतिक कारकों जैसे रोगाणुओं (जैसे बैक्टीरिया, कवक और अन्य) और अजैविक तत्वों जैसे तापमान, UV, ऑक्सीजन, आदि द्वारा निम्नीकृत हो सकते हैं।
• ऐसे कचरे के कुछ उदाहरण खाद्य सामग्री, रसोई के कचरे और अन्य प्राकृतिक कचरे हैं

सही उत्तर विकल्प 3 है।

Key Points  

• 'O' रक्त समूह वाले व्यक्ति की लाल रक्त कोशिकाओं (RBCs) में न तो A और न ही B एग्लूटिनोजेन होते हैं।

• एग्लूटिनोजेन (जिन्हें एंटीजन भी कहा जाता है) लाल रक्त कोशिकाओं की सतह पर पाए जाने वाले प्रोटीन होते हैं जो रक्त प्रकार निर्धारित करते हैं।

• O रक्त समूह में, RBCs की सतह पर कोई एग्लूटिनोजेन (A या B) मौजूद नहीं होते हैं।
• इसके बजाय, O रक्त प्रकार वाले व्यक्तियों के प्लाज्मा में एंटी-A और एंटी-B एंटीबॉडी होते हैं, जो A या B एंटीजन वाली रक्त कोशिकाओं के खिलाफ प्रतिक्रिया करेंगे यदि उन्हें पेश किया जाता है।
• इसलिए, सही उत्तर न तो A और न ही B है।

अवधारणा:

• वाहित मल बड़ी मात्रा में घरों, कारखानों आदि से शहरों और कस्बों में प्रतिदिन उत्पन्न होने वाला अपशिष्ट जल है और मानव मल इस अपशिष्ट जल का प्रमुख घटक है।
• चूंकि इस वाहित मल के जल में अधिक मात्रा में कार्बनिक पदार्थ और रोगाणु होते हैं, इसलिए इसे जल निकायों में छोड़ने से पहले वाहित मल उपचार संयंत्रों (STP) में उपचारित किया जाता है।
• यह उपचार दो चरणों में किया जाता है-
  • प्राथमिक उपचार
  • द्वितीयक उपचार

प्राथमिक उपचार-

• वाहित मल के प्राथमिक उपचार में निस्पंदन और अवसादन के माध्यम से बड़े और छोटे कणों को भौतिक रूप से हटाना जाता है।
• इसके बाद बहिःस्राव को द्वितीयक उपचार के लिए बड़े वायुवीय टैंकों में से गुजारा जाता है।

द्वितीयक उपचार-

• वाहित मल के जल के BOD में कमी मुख्य रूप से द्वितीयक उपचार प्रक्रिया के दौरान होती है।
• यहां बहिःस्राव को लगातार यांत्रिक रूप से हिलाया जाता है जो लाभदायक वायवीय सूक्ष्म जीवों के झुंडों में वृद्धि की अनुमति देता है।
• झुंड कवकीय तंतुओं से जुड़े जीवाणु के समूह होते हैं जो जाली जैसी संरचना बनाते हैं।
• झुंडों में ये सूक्ष्म जीव वृद्धि के समय बहिःस्राव में कार्बनिक पदार्थ के प्रमुख भाग का उपभोग करते हैं।
• इस बहिःस्राव को सेटलिंग टैंक में प्रवाहित किया जाता है जहां जीवाणु के झुंड को अवसाद में जाने दिया जाता है और इस अवसाद को सक्रियित आपंक कहा जाता है।
• सक्रियीत आपंक के छोटे से भाग को फिर से पीछे वायुवीय टैंक में पंप करते हैं और यह एक इनोकुलम के रूप में कार्य करता है।
• शेष आपंक को अवायवीय आपंक संपाचित्रनामक बड़े टैंकों में भेज दिया जाता है, जहां अन्य जीवाणु अवायवीय रूप से बढ़ते हैं और आपंक में जीवाणु और कवक को पचाते हैं।
• पाचन की इस प्रक्रिया के दौरान बायोगैस का उत्पादन होता है।
• उत्पादित बहिःस्राव को जल निकायों में छोड़ दिया जाता है और शेष ठोस आपंक को आगे की प्रक्रिया के लिए ले जाया जाता है।
• प्रसंस्कृत ठोस आपंक को फिर खेतों में खाद के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

व्याख्या:

• घुलित ऑक्सीजन, ऑक्सीजन की वह मात्रा है जो जल में उपस्थित होती है और जल में रहने वाले जीवों के लिए उपलब्ध होती है।
• जैविक ऑक्सीजन मांग (BOD) जल के नमूने में उपस्थित कार्बनिक पदार्थों को विघटित करने के लिए वायवीय जीवों द्वारा आवश्यक घुलित ऑक्सीजन की मात्रा है।
• इसलिए, BOD परीक्षण जल के एक नमूने में सूक्ष्मजीवों द्वारा ऑक्सीजन ग्रहण करने की दर को मापता है।
• इसका अर्थ है कि अपशिष्ट जल का BOD जितना अधिक होता है, वह उतना ही अधिक प्रदूषित होता है।
• इस BOD के कम होने तक वाहित मल के जल का उपचार किया जाना चाहिए।

सही उत्तर विकल्प (4) है।

अवधारणा:

• बायोगैस गैसों का एक मिश्रण है जो अवायवीय स्थितियों में सेल्युलोसी पदार्थों के सूक्ष्मजैविक विघटन से उत्पन्न होती है।
• बायोगैस में प्रमुख रूप से मेथेन (CH₄) होती है, लेकिन इसमें कार्बन डाइऑक्साइड (CO₂) और हाइड्रोजन सल्फाइड (H₂S) भी होते हैं।
• जीवाणु जो उपापचयी उपोत्पाद के रूप में मेथेन का उत्पादन करने के लिए अवायवीय रूप से बढ़ते हैं, मेथेनोजेन के रूप में जाने जाते हैं।
• मेथेनोबैक्टीरियम मेथेनोजेन का सबसे सामान्य उदाहरण है।
• ये जीवाणु मलवाह के द्वितीयक उपचार के दौरान अवायवीय आपंक में पाए जाते हैं और वे बायोगैस का उत्पादन करते हैं।
• ये जीवाणु मवेशियों के रूमेन में भी पाए जाते हैं।​

व्याख्या:

• मवेशियों के रूमेन में उपस्थित मेथेनोजेन सेल्युलोज के पाचन में सहायता करते हैं।
• चूंकि मवेशियों के मल में मेथेनोजेन होता है, इसलिए गोबर का उपयोग बायोगैस के उत्पादन के लिए किया जा सकता है, जिसे गोबर गैस भी कहा जाता है।
• ग्रामीण भारत में बड़ी मात्रा में गोबर उपलब्ध है और इसका उपयोग बायोगैस के उत्पादन में किया जाता है।
• बायोगैस का उत्पादन बायोगैस संयंत्र में होता है जिसमें कंक्रीट से बनी टंकी होती है और 10-15 फीट गहरी होती है।
• इस टंकी में गोबर और अन्य जैव अपशिष्टों का घोल एकत्र किया जाता है और उसके ऊपर एक फ्लोटिंग कवर रखा जाता है।
• इस टंकी में एक निकास होता है, जिसके माध्यम से बायोगैस टंकी से बाहर निकलती है और पाइप लाइन के माध्यम से आसपास के घरों में आपूर्ति की जाती है।
• इस बायोगैस का उपयोग भोजन पकाने और प्रकाश के लिए ईंधन के रूप में किया जा सकता है।
• प्रयुक्त घोल को टंकी के दूसरे निकास के माध्यम से खेतों में खाद या उर्वरक के रूप में उपयोग करने के लिए निकाला जाता है।
• गाय के गोबर से बायोगैस उत्पादन की यह तकनीक भारत में बड़े पैमाने पर निम्न के प्रयासों से विकसित हुई थी -
  • भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान
  • खादी एवं ग्रामोद्योग आयोग (KVIC)

अतः, सही उत्तर विकल्प (3) है।

सही उत्तर उपरोक्त सभी है।

Key Points

• अपक्षय
  • पृथ्वी की सतह पर चट्टानों और खनिजों के टूटने या घुलने को अपक्षय के रूप में जाना जाता है।
  • अपक्षय के तीन अलग-अलग प्रकार भौतिक, रासायनिक और जैविक हैं।
  • इसमें चट्टानी सामग्री को हटाना शामिल नहीं है।
  • पानी, बर्फ, अम्ल, लवण, पौधे, जानवर और तापमान में परिवर्तन सभी अपक्षय के कारक हैं।
  • पानी भौतिक और रासायनिक अपक्षय दोनों के पीछे प्रमुख कारक है।

Additional Information

• रासायनिक अपक्षय में चट्टानों और लवणों के साथ पानी, वायुमंडलीय गैसों और जैविक रूप से उत्पादित रसायनों की रासायनिक प्रतिक्रिया शामिल होती है।
• भौतिक अपक्षय पानी, हवा, नमक, गुरुत्वाकर्षण और जीवित जीवों सहित अपक्षय के एजेंटों द्वारा टूटने या बनावट में परिवर्तन की प्राकृतिक प्रक्रिया है।
• जैविक अपक्षय तब होता है जब पौधे चट्टानों को जड़ों से तोड़ देते हैं या जड़ से रिसाव होता है।

अवधारणा:

• जीवाणु जो अवायवीय रूप से विकसित होते हैं और मीथेन को एक उपापचय उपोत्पाद के रूप में उत्पन्न करते हैं, उन्हें मीथेनोजन के रूप में जाना जाता है।
• ये मीथेनोजन मीथेन, कार्बन डाइऑक्साइड और हाइड्रोजन का उत्पादन करने के लिए सेलुलोसिक पदार्थ पर विकसित होते हैं।
• सेलुलोसिक पदार्थों का सूक्ष्मजीवीय विघटन अवायवीय परिस्थितियों में होता है।
• ये जीवाणु पशुओं के आमाशय में भी पाए जाते हैं।
• मीथेनोबैक्टीरियम मीथेनोजन का सबसे सामान्य उदाहरण है।
• ये जीवाणु सीवेज के द्वितीयक उपचार के दौरान अवायवीय कीचड़ में पाए जाते हैं और ये बायोगैस का उत्पादन करते हैं।
• बायोगैस गैसों का एक मिश्रण है जो कार्बनिक पदार्थ जैसे भोजन के अवशेष और पशु अपशिष्ट के टूटने से सूक्ष्मजीवीय गतिविधि द्वारा उत्पन्न होता है।
• बायोगैस में मुख्य रूप से मीथेन होता है और इसके साथ ही कार्बन डाइऑक्साइड और हाइड्रोजन सल्फाइड भी मौजूद होते हैं।

व्याख्या:

• पशुओं के आमाशय में मौजूद मीथेनोजन सेलूलोज के पाचन में मदद करते हैं।
• चूँकि पशुओं के मल (गोबर) में मीथेनोजन होते हैं, इसलिए गोबर का उपयोग बायोगैस, जिसे गोबर गैस भी कहा जाता है, के उत्पादन के लिए किया जा सकता है।
• बायोगैस का उत्पादन बायोगैस संयंत्र में किया जाता है जिसमें कंक्रीट से बना एक टैंक होता है और 10-15 फीट गहरा होता है।
• इस टैंक में गोबर का घोल और एकत्रित जैव अपशिष्ट भी डाला जाता है।
• इस पर एक तैरता हुआ आवरण भी रखा जाता है।
• इस टैंक में उत्पादित गोबर गैस के लिए एक आउटलेट है जो पास के घरों को एक पाइपलाइन के माध्यम से जोड़ता है।
• इस गोबर गैस का उपयोग खाना पकाने और प्रकाश के लिए ईंधन के रूप में किया जाता है।
• अब बचा हुआ घोल दूसरे आउटलेट से निकाल दिया जाता है।
• इस अवशेष का उपयोग खेतों में खाद या उर्वरक के रूप में किया जाता है।

इसलिए सही उत्तर विकल्प (3) है।

अवधारणा:​

• शहरों और कस्बों में प्रतिदिन घरों, कारखानों आदि से उत्पन्न होने वाले सीवेज के पानी में बड़ी मात्रा में कार्बनिक पदार्थ और सूक्ष्मजीव होते हैं, इसलिए इसे जल निकायों में छोड़ने से पहले सीवेज उपचार संयंत्रों (STPs) में उपचारित किया जाता है।
• यह उपचार दो चरणों में किया जाता है-
  • प्राथमिक उपचार
  • द्वितीयक उपचार
• सीवेज के प्राथमिक उपचार में निस्पंदन और अवसादन के माध्यम से बड़े और छोटे कणों को भौतिक रूप से हटाना शामिल है और फिर अपशिष्ट को द्वितीयक उपचार के लिए बड़े वातन टैंकों में भेज दिया जाता है।

द्वितीयक उपचार-

• यहाँ अपशिष्ट को लगातार यांत्रिक रूप से उत्तेजित किया जाता है जो उपयोगी एरोबिक सूक्ष्मजीवों को फ्लोक्स में विकसित होता है।
• फ्लोक्स में ये सूक्ष्मजीव अपशिष्ट में कार्बनिक पदार्थों के प्रमुख भाग का उपभोग करते हुए बढ़ते हैं।
• इस अपशिष्ट को सेटलिंग टैंक में पहुँचाया जाता है जहाँ जीवाणु के फ्लोक्स को अवसादित करते है और इस अवसादन को सक्रिय कीचड़ कहा जाता है।
• थोड़ी मात्रा में सक्रिय कीचड़ को वापस वातन टैंक में मिलाया जाता है और यह एक टीका के रूप में कार्य करता है।
• शेष कीचड़ को बड़े टैंकों में पहुँचाया जाता है जिन्हें अवायवीय कीचड़ पाचक कहा जाता है, जहाँ अन्य जीवाणु अवायवीय रूप से बढ़ते हैं और कीचड़ में जीवाणु और कवक को पचाते हैं।
• पाचन की इस प्रक्रिया के दौरान बायोगैस उत्पन्न होती है।
• उत्पन्न अपशिष्ट को जल निकायों में छोड़ा जाता है और शेष ठोस कीचड़ को आगे प्रसंस्करण के लिए ले जाया जाता है।
• संसाधित ठोस कीचड़ का उपयोग तब खेतों में उर्वरक और खाद के रूप में किया जा सकता है।

व्याख्या:

• सीवेज के द्वितीयक उपचार के दौरान प्राथमिक अपशिष्ट को वातन के लिए उत्तेजित किया जाता है।
• इससे उपयोगी एरोबिक जीवाणु की वृद्धि होती है जो उपचार में मदद करते हैं और वे फ्लोक्स बनाते हैं।
• फ्लोक्स फंगल फिलामेंट्स से जुड़े जीवाणु के द्रव्यमान होते हैं जो जाल जैसे ढाँचे बनाते हैं।
• फ्लोक्स में मौजूद ये सूक्ष्मजीव अपशिष्ट में कार्बनिक पदार्थों के पाचन के लिए उत्तरदायी होते हैं।
• उचित वातन की उपस्थिति में जब वे बढ़ते हैं तो वे कार्बनिक पदार्थों के प्रमुख भाग का उपभोग करते हैं, जो बदले में BOD को कम करता है।
• इन जीवाणु के फ्लोक्स को अवसादित करती है और इस अवसादन को सक्रिय कीचड़ कहा जाता है।
• इसलिए, जब सक्रिय कीचड़ के फ्लोक्स को ऑक्सीजन की उपलब्धता कम हो जाती है, तो फ्लोक्स के केंद्र में सूक्ष्मजीव अपने अस्तित्व के लिए उपलब्ध ऑक्सीजन का उपयोग करते हैं।
• इसलिए, फ्लोक्स का केंद्र आनॉक्सीय हो जाएगा।
• इस प्रकार, एरोबिक सूक्ष्मजीव जिन्हें उचित वातन नहीं मिलता है, मरना शुरू हो जाते हैं और अंततः फ्लोक्स के टूटने का कारण बनते हैं।

अवधारणा:

• वाइन, बीयर, व्हिस्की, ब्रांडी या रम जैसे पेय पदार्थों को तैयार करने के लिए सूक्ष्मजीवों, विशेष रूप से यीस्ट का उपयोग किया जाता है।
• वे आमतौर पर ऐल्कोहॉली किण्वन प्रक्रिया द्वारा तैयार किए जाते हैं जो विभिन्न सूक्ष्मजीवों का उपयोग करके किया जाता है।
• आसवन विभिन्न क्वथनांकों के आधार पर मिश्रण से विभिन्न घटकों को अलग करने की प्रक्रिया है।
• व्हिस्की, ब्रांडी और रम किण्वित सूप के आसवन द्वारा तैयार किये जाते हैं।
• वाइन और बीयर आसवन के बिना तैयार किए जाते हैं।
• किण्वन द्वारा पेय पदार्थ तैयार करने के लिए सैक्रोमाइसेज सेरेविसिया यीस्ट का उपयोग किया जाता है।

व्याख्या:

विकल्प 1 - वाइन

• यह अंगूर के किण्वन से बना एक मादक पेय है।
• सैक्रोमाइसेज सेरेविसिया के कारण किण्वन होता है और फलों में शर्करा को अल्कोहल और कार्बन डाइऑक्साइड में परिवर्तित करता है।
• इसे बिना आसवन के तैयार किया जाता है।
• इस प्रकार, यह विकल्प सही है।

विकल्प 2 - व्हिस्की

• यह माल्टेड जौ के किण्वन से तैयार एक मादक पेय है।
• किण्वन के लिए यीस्ट का उपयोग किया जाता है।
• उत्पाद के निष्कर्षण के लिए आसवन प्रक्रिया का उपयोग किया जाता है।
• इस प्रकार, यह विकल्प गलत है।

विकल्प 3 - रम

• रम को गन्ने के शीरे से किण्वन और आसवन की प्रक्रिया द्वारा तैयार किया जाता है।
• इस प्रकार, यह विकल्प गलत है।

विकल्प 4 - ब्रांडी

• ब्रांडी को किण्वित फलों के मिश्रण से तैयार किया जाता है।
• इसे बनाने की प्रक्रिया में 3 चरण शामिल हैं - किण्वन, आसवन और परिपक्वन।
• इस प्रकार, यह विकल्प गलत है।

अतः, सही उत्तर विकल्प (1) है।