আইসক্রিমে স্টেবিলাইজার হিসাবে _______ ব্যবহৃত হয়।

A. জিলেটিন

B. সুগার

C. দুধ

D. স্ট্রবেরি

This question was previously asked in
NTPC Tier I (Held On: 19 Apr 2016 Shift 2)
View all RRB NTPC Papers >
  1. C
  2. B
  3. D
  4. A

Answer (Detailed Solution Below)

Option 4 : A
Free
RRB NTPC CBT-I Official Paper (Held On: 4 Jan 2021 Shift 1)
5.5 Lakh Users
100 Questions 100 Marks 90 Mins

Detailed Solution

Download Solution PDF

সঠিক উত্তর জিলেটিন

  • জিলেটিন, একধরণের প্রাণীজ প্রোটিন, আইসক্রিম শিল্পে প্রায় একচেটিয়া ভাবে স্টেবিলাইজার হিসাবে ব্যবহৃত হত। তবে ক্রমবর্ধমান কার্যকারিতা এবং ব্যয় হ্রাসের কারণে ধীরে ধীরে উদ্ভিজ্জ পলিস্যাকারাইড দ্বারা প্রতিস্থাপন করা হয়েছে।
  • স্টেবিলাইজার হ'ল একক যৌগিক উপাদান, সাধারণত পলিস্যাকারাইড ফুড গাম, যা মিশ্রণটিতে সান্দ্রতা যোগ করার জন্য এবং আইসক্রিমকে হিমায়িত পর্যায়ে বজায় রাখায় জন্য় ব্যবহৃত হয়।
  • স্টেবিলাইজার না থাকলে আইসক্রিমটি শুধু জলের অবস্থান্তর এবং বিদ্যমান বরফের স্ফটিকের বৃদ্ধির কারণে খুব দ্রুত মোটা ও বরফপূর্ণ হয়ে উঠবে।
Latest RRB NTPC Updates

Last updated on Jun 11, 2025

-> RRB NTPC 2025 Exam Postponed. Railway Recruitment Board has rescheduled the RRB NTPC Exam for June 5, 2025 (Shift 3). 

-> RRB NTPC Exam Analysis 2025 is LIVE now. All the candidates appearing for the RRB NTPC Exam 2025 can check the complete exam analysis to strategize their preparation accordingly. 

-> The UPSC Prelims Result 2025 and UPSC IFS Result 2025 has been released @upsc.gov.in

-> The RRB NTPC Admit Card 2025 has been released on its official website.

-> Candidates who will appear for the RRB NTPC Exam can check their RRB NTPC Time Table 2025 from here.

-> The RRB NTPC CBT 1 Exam is scheduled from 5th June to 24th June 2025 as per the revised tentative exam schedule. 

-> The RRB NTPC 2025 Notification has been released for a total of 11558 vacancies.

-> A total of 3445 Vacancies have been announced for Undergraduate posts like Commercial Cum Ticket Clerk, Accounts Clerk Cum Typist, Junior Clerk cum Typist & Trains Clerk.

-> A total of 8114 vacancies are announced for Graduate-level posts in the Non-Technical Popular Categories (NTPC) such as Junior Clerk cum Typist, Accounts Clerk cum Typist, Station Master, etc.

-> Prepare for the exam using RRB NTPC Previous Year Papers.

-> Check out the Rajasthan PTET Admit Card 2025 and UPSC Prelims Result Date 2025 here.

Get Free Access Now
Hot Links: teen patti game - 3patti poker teen patti master download teen patti master plus teen patti 3a teen patti casino download