নিম্নলিখিতগুলির মধ্যে কোনটি একটি অত্যাবশ্যক (অপরিহার্য) অ্যামিনো অ্যাসিড?

ধারণা:

• অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি জৈব যৌগ ও তাদের অণুতে অ্যামিনো এবং কার্বোঅক্সিলিক উভয় মূলক রয়েছে।
• এগুলিতে একটি পার্শ্ব শৃঙ্খল থাকে যা পরিবর্তিত হয় এবং প্রতিটি অ্যামিনো অ্যাসিডের সাথে নির্দিষ্ট হয়ে থাকে।
• প্রকৃতিতে 500 টিরও বেশি অ্যামিনো অ্যাসিড আছে, তবে তার মধ্যে কেবল 20 টি আমাদের শরীরের প্রয়োজন 

আম্লিক, ক্ষারীয় এবং প্রশম অ্যামিনো অ্যাসিড।

• অ্যামিনো অ্যাসিডটি ক্ষারীয় এবং প্রশম তা অণুর মধ্যে অ্যামিনো এবং কার্বোক্সেলিক মূলকের তুলনামূলক সংখ্যার উপর নির্ভর করে।
  • কার্বোঅক্সিলিক মূলক > অ্যামিনো মূলক হলে অণু আম্লিক।
  • যখন অ্যামিনো মূলক > কার্বোঅক্সিলিক মূলক হয় তখন অ্যামিনো অ্যাসিডটি ক্ষারীয় ।
  • যখন অ্যামিনো মূলক = অ্যাসিড মূলক , অণু প্রশম হয় ।

ব্যাখ্যা:

অত্যাবশ্যক/অপরিহার্য এবং অনত্যাবশ্যক:

• স্বাস্থ্যকর দেহের ক্রিয়াকলাপের জন্য অ্যামিনো অ্যাসিড অপরিহার্য।
• মানব দেহ 20টির মধ্যে 10 টি অ্যামিনো অ্যাসিড সংশ্লেষ করতে পারে । এগুলিকে অ-প্রয়োজনীয় বা অনত্যাবশ্যক অ্যামিনো অ্যাসিড বলা হয়।
• বাকিগুলির ঘাটতি মেটাতে আমাদের তাদের অবশ্যই আমাদের খাদ্যে অন্তর্ভুক্ত করতে হবে।
• এই 10 টি অ্যামিনো অ্যাসিড যা দেহ নিজে সংশ্লেষ করতে পারে না এবং অবশ্যই বাহ্যিক উৎস থেকে নেওয়া উচিত তাকে অত্যাবশ্যক/অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড বলে

10 টি অত্যাবশ্যক/অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি হ'ল-

• ভ্যালিন, লিউসিন, আইসোলিউসিন, ফিনাইলঅ্যালানিন, মিথিয়োনিন, ট্রিপটোফ্যান, থ্রিওনাইইন, লাইসিন, আর্জিনিন এবং হিস্টিডিন।

অনত্যাবশ্যক(অপরিহার্য নয়) অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি

• গ্লাইসিন, অ্যালানিন, প্রোলিন, আর্গিনাইন, অ্যাস্পারাজিন, অ্যাসপার্টিক অ্যাসিড, সিস্টাইন, টাইরোসিন, গ্লুটামিক অ্যাসিড, গ্লুটামিন এবং সেরিন।

অত: পর,   অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড হ'ল লাইসিন।