निम्नलिखित में से किस रसायन को विटामिन सी के रूप में जाना जाता है?

सही उत्तर एस्कॉर्बिक अम्ल है।

Key Points

• विटामिन C, जिसे एस्कॉर्बिक अम्ल या एल-एस्कॉर्बिक अम्ल भी कहा जाता है।
• एस्कॉर्बिक अम्ल के सबसे मुख्य स्रोत जिनमें भारतीय आंवला, खट्टे फल जैसे नींबू, संतरे, और नींबू, टमाटर, आलू, पपीता, हरा और लाल मिर्च, कीवीफ्रूट, स्ट्रॉबेरी, आदि शामिल हैं।
• विटामिन C और आयरन की कमी से अक्सर एनीमिया होता है।

Additional Information

• साइट्रिक अम्ल नींबू और नीबू जैसे खट्टे फलों में स्वाभाविक रूप से पाया जाता है।
  • यह उन्हें उनके तीखा, खट्टा स्वाद देता है।
• लैक्टिक अम्ल एक प्राकृतिक कार्बनिक अम्ल है, जो दूध और अन्य खाद्य उत्पादों जैसे मांस और बीयर में पाया जाता है।
  • इसका उपयोग खाद्य उद्योग में एक परिरक्षक, स्वाद बढ़ाने और अम्ल समायोजन के रूप में किया जाता है।
• फोलेट और फोलिक अम्ल एक पानी में घुलनशील B विटामिन के रूप हैं।
  • फोलेट, जिसे विटामिन B₉ और फोलासीन भी कहा जाता है।
• टमाटर में मौजूद ऑक्सालिक अम्ल, साइट्रिक अम्ल और मैलिक अम्ल जैसे कार्बनिक अम्ल।