Enzymes MCQ Quiz in हिन्दी - Objective Question with Answer for Enzymes - मुफ्त [PDF] डाउनलोड करें

सही उत्तर लयनकाय (लाइसोसोम) है।

Key Points

• लयनकाय (लाइसोसोम)
  • यह गॉल्जी उपकरण में संवेष्टन की प्रक्रिया द्वारा गठित झिल्ली-पुटिका संरचना होती हैं।
  • पृथकीकृत लयनकाय पुटिकाओं में सभी प्रकार की जल अपघटकीय एंजाइम (हाइड्रोलिसिस - लाइपेस , प्रोटोएसेज, कार्बोडाइड्रेजेज) में बहुत समृद्ध पाए गए हैं जो अम्लीय pH पर सर्वाधिक सक्रिय हैं।
    • ये एंजाइम कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, लिपिड और न्यूक्लिक अम्ल को पचाने में सक्षम हैं।

Important Points

• रसधानी
  • रसधानी कोशिका द्रव्य में पाया जाने वाला झिल्ली-बद्ध स्थान है।
  • इसमें जल, रस, उत्सर्जी उत्पाद और अन्य पदार्थ होते हैं जो कोशिका के लिए उपयोगी नहीं होते हैं।
  • रसधानी एकल झिल्ली से आवृत्त होती है जिसे टोनोप्लास्ट कहते हैं
  • पादप कोशिकाओं में, रसधानी कोशिका का 90 प्रतिशत स्थान घेरती है
• सूत्रकणिका (माइटोकॉन्ड्रिया)
  • यह सॉसेज के आकार का या बेलनाकार होता है जिसका व्यास 0.2-1.0μm (औसत 0.5μm) और लंबाई 1.0-4.1μm होता है।
  • इसे कोशिका का पावरहाउस कहा जाता है।
  • प्रत्येक सूत्रकणिका एक दोहरी झिल्ली-बाध्य संरचना है जिसमें बाहरी झिल्ली और आंतरिक झिल्ली अपने ल्यूमेन को दो जलीय कक्षों में स्पष्ट रूप से विभाजित करती है।
    • बाहरी कक्ष और आंतरिक कक्ष 
    • आंतरिक कक्ष एक घने सजातीय पदार्थ से भरा होता है जिसे मैट्रिक्स कहा जाता है।
    • बाहरी झिल्ली कोशिकांग की निरंतर सीमित सीमा बनाती है।
• राइबोसोम
  • राइबोसोम आर.एन.ए और प्रोटीन से बने होते हैं।
  • राइबोसोम, जो सभी सक्रिय कोशिकाओं में उपस्थित होते हैं, प्रोटीन निर्माण के स्थल होते हैं।
  • प्रोकैरियोट्स में, राइबोसोम कोशिका के प्लाज्मा झिल्ली से जुड़े होते हैं।

Key Points

• एंजाइमों को जैविक पॉलिमर के रूप में परिभाषित किया जा सकता है जो जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं को उत्प्रेरित करते हैं।
• एंजाइम जैव उत्प्रेरक हैं, जो उच्च आणविक भार प्रोटीनयुक्त यौगिक हैं।
• छह प्रकार के एंजाइम हाइड्रोलिसिस, ऑक्सीडोरक्टेस, लाइसेस, ट्रांसफरेज, लिगेज और आइसोमेरेस हैं।
• उत्प्रेरक वे पदार्थ हैं जो स्वयं को बदले बिना किसी रासायनिक अभिक्रिया की दर को बढ़ा देते हैं।
• जैविक उत्प्रेरक, एंजाइम, अत्यंत विशिष्ट होते हैं और केवल एक या कुछ निकट से जुड़ी प्रतिक्रियाओं को उत्प्रेरित करते हैं।

एंजाइम उच्च आणविक भार प्रोटीन होते हैं जो उत्प्रेरक के रूप में कार्य करते हैं। अत: सही विकल्प A और B दोनों है।

Important Points

एंजाइम संरचना -

• एंजाइम आमतौर पर प्रोटीन से बने होते हैं, राइबोजाइम नामक आरएनए उत्प्रेरक के वर्ग को छोड़कर।
• एंजाइम अमीनो एसिड की एक रैखिक श्रृंखला है , जो त्रि-आयामी संरचना को जन्म देती है।
• एंजाइम में खोखले स्थान होते हैं जो -SH, -COOH, आदि जैसे समूहों पर कब्जा कर लेते हैं, जिन्हें सक्रिय स्थल कहा जाता है।

एंजाइम क्रिया -

• एक चयापचय प्रतिक्रिया में, दो अणुओं को प्रतिक्रिया होने के लिए पर्याप्त ऊर्जा के साथ सही अभिविन्यास में टकराना पड़ता है।
• प्रतिक्रिया में अवरोध को दूर करने के लिए इन अणुओं द्वारा आवश्यक ऊर्जा को सक्रियण ऊर्जा कहा जाता है।
• अणु जो एंजाइम को बांधता है उसे सब्सट्रेट समूह के रूप में जाना जाता है।
• यह सब्सट्रेट बाइंडिंग साइट पर बांधता है जिसे एंजाइम (ई) की सक्रिय साइट कहा जाता है।
• एंजाइम सब्सट्रेट को अन्य विशिष्ट अणुओं में परिवर्तित करते हैं, जिन्हें उत्पाद के रूप में जाना जाता है।
• प्रारंभ में, सब्सट्रेट खुद को एंजाइम के साथ गैर-सहसंयोजक कार्यों से जोड़ते हैं जिसमें आयनिक, हाइड्रोजन बांड और हाइड्रोफोबिक इंटरैक्शन शामिल हैं।
• उत्प्रेरित न होने वाली प्रतिक्रियाओं की तुलना में एंजाइम प्रतिक्रिया सक्रियण ऊर्जा को संतुलन की ओर तेजी से बढ़ने के लिए कम करते हैं।
• एंजाइम विशेष रूप से तापमान, पीएच, सब्सट्रेट एकाग्रता में परिवर्तन आदि जैसी प्रतिक्रियाओं के लिए प्रदान की जाने वाली इष्टतम स्थितियों के बारे में हैं।

एंजाइम कार्य -

• वे बड़े अणुओं को छोटे पदार्थों में तोड़ देते हैं जिन्हें शरीर आसानी से अवशोषित कर सकता है।
• ये शरीर में ऊर्जा पैदा करने में मदद करते हैं। एटीपी सिंथेज़ ऊर्जा के संश्लेषण में शामिल एंजाइम है।
• प्लाज्मा झिल्ली में आयनों की गति के लिए एंजाइम जिम्मेदार होते हैं।
• एंजाइम शरीर से गैर-पोषक पदार्थों को खत्म करने के लिए ऑक्सीकरण, कमी, हाइड्रोलिसिस आदि सहित कई जैव रासायनिक प्रतिक्रियाएं करते हैं।

Additional Information 

हार्मोन -

• हार्मोन कुछ कोशिकाओं और अंगों की गतिविधि को नियंत्रित और विनियमित करने के लिए विशेष ग्रंथियों द्वारा संश्लेषित और उत्पादित रसायन होते हैं।
• वे बहुकोशिकीय जीवों में संकेतक रसायनो की तरह होते है, जिन्हें शरीर विज्ञान और व्यवहार को विनियमित करने के लिए दूसरे अंगों में ले जाया जाता है।
• वे आमतौर पर प्रोटीन से बने होते हैं और रासायनिक संदेशवाहक के रूप में कार्य करते हैं।
• वे बहुत कम मात्रा में उत्पन्न होते हैं और मानव शरीर में रक्त में छोड़े जाते हैं।

सही उत्तर ट्रिप्सिन और लाइपेज है।

Key Points

• ट्रिप्सिन एक प्रोटीयोलाइटिक एंजाइम है जो अग्न्याशय द्वारा इसके निष्क्रिय रूप, ट्रिप्सिनोजेन में स्रावित होता है, जिसे बाद में छोटी आंत में सक्रिय किया जाता है।
• लाइपेज एक एंजाइम है जो वसा को फैटी एसिड और ग्लिसरॉल में तोड़ने के लिए जिम्मेदार है, पाचन में सहायता करता है।
• ट्रिप्सिन और लाइपेज दोनों अग्नाशयी रस के महत्वपूर्ण घटक हैं, जो छोटी आंत में पाचन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
• अग्नाशयी रस में पाचक एंजाइम होते हैं जो प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट पर काम करते हैं, जिससे यह पोषक तत्वों के अवशोषण के लिए आवश्यक हो जाता है।
• अग्न्याशय अग्नाशयी रस में बाइकार्बोनेट आयन भी स्रावित करता है, जो छोटी आंत में पेट के एसिड को बेअसर करने में मदद करते हैं।

Additional Information

• अग्नाशयी रस: यह एक स्पष्ट, क्षारीय द्रव है जो अग्न्याशय द्वारा स्रावित होता है जिसमें ट्रिप्सिन, लाइपेज और एमाइलेज जैसे एंजाइम होते हैं।
• प्रोटीयोलाइटिक एंजाइम: ये एंजाइम, जैसे ट्रिप्सिन और काइमोट्रिप्सिन, पाचन के दौरान प्रोटीन को छोटे पेप्टाइड्स और अमीनो एसिड में तोड़ते हैं।
• लाइपेज: वसा के पाचन के लिए आवश्यक, लाइपेज पित्त लवण की उपस्थिति में ट्राइग्लिसराइड्स को मुक्त फैटी एसिड और ग्लिसरॉल में हाइड्रोलाइज करता है।
• एमाइलेज: अग्नाशयी रस में एक अन्य एंजाइम, एमाइलेज कार्बोहाइड्रेट के टूटने में माल्टोज और ग्लूकोज जैसे सरल शर्करा में सहायता करता है।
• एंजाइमों का सक्रियण: ट्रिप्सिनोजेन जैसे अग्नाशयी एंजाइमों को अग्नाशयी ऊतकों के आत्म-पाचन को रोकने के लिए छोटी आंत में सक्रिय किया जाता है।

सही उत्तर लार एमाइलेज़ है।Key Points 

• लार एमाइलेज़ मुंह में लार ग्रंथियों द्वारा उत्पादित एक एंजाइम है।
• यह पाचन की प्रक्रिया के दौरान कार्बोहाइड्रेट को सरल शर्करा में तोड़ने के लिए ज़िम्मेदार है।
• एंजाइम पाचन की शुरुआत मुंह में स्टार्च को माल्टोज़ और डेक्सट्रिन में बदलकर करता है।
• लार एमाइलेज़ थोड़े क्षारीय पीएच पर सबसे अच्छा काम करता है, जो मुंह में बना रहता है।

Additional Information 

• आइसोमेरेज़: एक एंजाइम जो एक अणु को एक आइसोमर से दूसरे में बदलने का उत्प्रेरण करता है।
• सुक्रोज़: एक एंजाइम जो सुक्रोज़ के जल अपघटन को ग्लूकोज और फ्रुक्टोज़ में उत्प्रेरित करता है।
• काइनेज़: एक एंजाइम जो उच्च-ऊर्जा दाता अणुओं, जैसे एटीपी से विशिष्ट सब्सट्रेट्स में फॉस्फेट समूहों के स्थानांतरण का उत्प्रेरण करता है।
• लार एमाइलेज़ को टायलिन के रूप में भी जाना जाता है।
• पाचन मुंह में चबाने की यांत्रिक क्रिया और लार एमाइलेज़ की रासायनिक क्रिया से शुरू होता है।

सही उत्तर एंजाइम है।

Key Points

• एंजाइम जैविक अणु होते हैं जो जीवित जीवों में उत्प्रेरक के रूप में कार्य करते हैं।
• वे अभिक्रिया के होने के लिए आवश्यक सक्रियण ऊर्जा को कम करके जैव रासायनिक अभिक्रियाओं को तेज करते हैं।
• एंजाइम आमतौर पर प्रोटीन से बने होते हैं, हालांकि कुछ RNA अणु भी एंजाइम के रूप में कार्य कर सकते हैं (जैसे, राइबोजाइम)।
• प्रत्येक एंजाइम अपने सक्रिय स्थल की अनूठी संरचना के कारण उस सब्सट्रेट के प्रति अत्यधिक विशिष्ट होता है जिस पर वह कार्य करता है।
• वे पाचन, श्वसन और डीएनए प्रतिकृति जैसी विभिन्न प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
• एंजाइम के उदाहरणों में एमाइलेज (स्टार्च को तोड़ता है), लाइपेस (वसा को तोड़ता है), और प्रोटीज (प्रोटीन को तोड़ता है) शामिल हैं।
• एंजाइम तापमान और पीएच जैसे पर्यावरणीय कारकों के प्रति संवेदनशील होते हैं, जो उनकी गतिविधि को प्रभावित कर सकते हैं।

 Additional Information

• हाइड्रोक्लोरिक अम्ल
  • हाइड्रोक्लोरिक अम्ल (HCl) पेट में गैस्ट्रिक रस का एक घटक है।
  • यह एक अम्लीय वातावरण बनाकर पाचन प्रक्रिया में मदद करता है, जो प्रोटीन के टूटने के लिए एंजाइम पेप्सिन को सक्रिय करता है।
  • HCl भोजन में बैक्टीरिया और अन्य रोगजनकों को भी मारता है।
• श्लेष्मा
  • श्लेष्मा शरीर में श्लेष्मा झिल्लियों द्वारा उत्पादित एक चिपचिपा स्राव है।
  • यह पाचक अम्लों और एंजाइमों के कारण होने वाले नुकसान से ऊतकों, जैसे पेट के अस्तर की रक्षा में भूमिका निभाता है।
  • श्लेष्मा पाचन तंत्र के माध्यम से आसान निगलने और गति के लिए भोजन को चिकनाई देने में भी मदद करता है।
• पाचक रस
  • पाचक रस पाचन अंगों, जिसमें पेट, अग्न्याशय और आंतें शामिल हैं, द्वारा स्रावित तरल पदार्थ होते हैं।
  • इनमें एंजाइम होते हैं, जैसे एमाइलेज, लाइपेस और प्रोटीज, जो क्रमशः कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन को तोड़ने में मदद करते हैं।
  • यद्यपि पाचक रस पाचन में सहायता करते हैं, किन्तु वे स्वयं उत्प्रेरक नहीं होते; बल्कि, वे एंजाइम्स ले जाते हैं जो उत्प्रेरक कार्य करते हैं।

सही उत्तर लाइपेस है। 

Key Points

• लाइपेस एंजाइम का उपयोग राइस ब्रान तेल के स्थिरीकरण में किया जाता है।
• राइस ब्रान तेल वंडर ऑयल के रूप में जाना जाता है और यह एशिया का सबसे महत्वपूर्ण वनस्पति तेल है।
• राइस ब्रान तेल भूसी से निकाला जाता है जो चावल की बाहरी कठोर परत होती है।
• यह बहुत सारे पौष्टिक गुणों और स्वास्थ्य लाभों के साथ खाद्य तेल में एक उभरती हुई श्रेणी है।
• राइस ब्रान तेल हृदय के अनुकूल, रोग प्रतिरोधक क्षमता वाला और अन्य रोगों से बचाता है।
• वर्तमान अध्ययन का उद्देश्य विभिन्न प्रोबायोटिक आइसोलेट्स के माध्यम से राइस ब्रान तेल को स्थिर करना और स्थिरीकरण के बाद राइस ब्रान तेल की पोषण सामग्री का आकलन करना है।
• अध्ययन का उद्देश्य प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले लाइपेस को निष्क्रिय करना था जो तेल को ग्लिसरॉल और मुक्त वसीय अम्ल में हाइड्रोलाइज कर सकते हैं जो एक गंभीर समस्या है जो इसे एक बासी स्वाद और गंध देता है।

Additional Information

• हाइड्रोलिसिस एंजाइमों का समूह है जो पानी के साथ अभिक्रिया करके बंध विघटन को उत्प्रेरित करता है। अधिकांश हाइड्रोलिसिस का प्राकृतिक कार्य पाचन के लिए पोषक तत्वों को छोटी इकाइयों में तोड़ना है।
• केटालेज़ एक प्रमुख एंजाइम है जो अपने सब्सट्रेट के रूप में हाइड्रोजन पेरोक्साइड, एक गैर-मूल ROS का उपयोग करता है। यह एंजाइम हाइड्रोजन पेरोक्साइड के अपघटन के माध्यम से बेअसर करने के लिए जिम्मेदार है, जिससे सेल में अणु का एक इष्टतम स्तर बना रहता है जो सेलुलर सिग्नलिंग प्रक्रियाओं के लिए भी आवश्यक है।
• सेल्युलेस मुख्य रूप से कवक, बैक्टीरिया और प्रोटोजोअन द्वारा उत्पादित कई एंजाइमों में से एक है जो सेल्युलोलिसिस, सेल्यूलोज के अपघटन और कुछ संबंधित पॉलीसेकेराइड को उत्प्रेरित करता है। नाम का उपयोग किसी भी प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले मिश्रण या ऐसे विभिन्न एंजाइमों के परिसर के लिए भी किया जाता है, जो सेल्यूलोसिक सामग्री को विघटित करने के लिए क्रमिक या सहक्रियात्मक रूप से कार्य करते हैं।

सही उत्तर लयनकाय (लाइसोसोम) है।

Key Points

• लयनकाय (लाइसोसोम)
  • यह गॉल्जी उपकरण में संवेष्टन की प्रक्रिया द्वारा गठित झिल्ली-पुटिका संरचना होती हैं।
  • पृथकीकृत लयनकाय पुटिकाओं में सभी प्रकार की जल अपघटकीय एंजाइम (हाइड्रोलिसिस - लाइपेस , प्रोटोएसेज, कार्बोडाइड्रेजेज) में बहुत समृद्ध पाए गए हैं जो अम्लीय pH पर सर्वाधिक सक्रिय हैं।
    • ये एंजाइम कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, लिपिड और न्यूक्लिक अम्ल को पचाने में सक्षम हैं।

Important Points

• रसधानी
  • रसधानी कोशिका द्रव्य में पाया जाने वाला झिल्ली-बद्ध स्थान है।
  • इसमें जल, रस, उत्सर्जी उत्पाद और अन्य पदार्थ होते हैं जो कोशिका के लिए उपयोगी नहीं होते हैं।
  • रसधानी एकल झिल्ली से आवृत्त होती है जिसे टोनोप्लास्ट कहते हैं
  • पादप कोशिकाओं में, रसधानी कोशिका का 90 प्रतिशत स्थान घेरती है
• सूत्रकणिका (माइटोकॉन्ड्रिया)
  • यह सॉसेज के आकार का या बेलनाकार होता है जिसका व्यास 0.2-1.0μm (औसत 0.5μm) और लंबाई 1.0-4.1μm होता है।
  • इसे कोशिका का पावरहाउस कहा जाता है।
  • प्रत्येक सूत्रकणिका एक दोहरी झिल्ली-बाध्य संरचना है जिसमें बाहरी झिल्ली और आंतरिक झिल्ली अपने ल्यूमेन को दो जलीय कक्षों में स्पष्ट रूप से विभाजित करती है।
    • बाहरी कक्ष और आंतरिक कक्ष 
    • आंतरिक कक्ष एक घने सजातीय पदार्थ से भरा होता है जिसे मैट्रिक्स कहा जाता है।
    • बाहरी झिल्ली कोशिकांग की निरंतर सीमित सीमा बनाती है।
• राइबोसोम
  • राइबोसोम आर.एन.ए और प्रोटीन से बने होते हैं।
  • राइबोसोम, जो सभी सक्रिय कोशिकाओं में उपस्थित होते हैं, प्रोटीन निर्माण के स्थल होते हैं।
  • प्रोकैरियोट्स में, राइबोसोम कोशिका के प्लाज्मा झिल्ली से जुड़े होते हैं।

सही उत्तर पेप्सिन है।

Key Points

• पेप्सिन एक प्रोटीन-पाचन एंजाइम है।
• अत: यदि आमाशय की दीवार की अम्ल-स्रावित कोशिकाएं किन्हीं कारणों से क्षतिग्रस्त हो जाती हैं, तो प्रोटीन का पाचन काफी हद तक प्रभावित हो जाता है।
• पेप्सिन सक्रियण कम हो जाएगा जिसके परिणामस्वरूप प्रोटीन पाचन कम हो जाएगा।
• यह HCl के गैर-उत्पादन के परिणामस्वरूप बैक्टीरिया(जीवाणु) के विकास में भी वृद्धि कर सकता है।

Important Points

• जठर ग्रंथियां पेप्सिन एंजाइम का स्राव करती हैं।
• आमाशय में जठर ग्रंथियां पायी जाती हैं। वे पेप्सिन, रेनिन जैसे एंजाइमों का स्राव करते हैं जो प्रोटीन पर कार्य करते हैं।
• श्लेष्मा झिल्ली में ग्रंथियां जो आमाशय की रेखा बनाती हैं और एक निष्क्रिय प्रोटीन बनाती हैं और पेप्सिनोजेन के रूप में जानी जाती हैं। जब पेप्सिनोजेन आमाशय में छोड़ा जाता है और जठर रस के साथ मिल जाता है, तो यह पेप्सिन में परिवर्तित हो जाता है।
• पेप्सिन पेप्टाइड्स नामक छोटी इकाइयों में प्रोटीन को आंशिक रूप से विघटित करता है।

Additional Information

• लार एमिलेज एक पाचक एंजाइम है जो कार्बोहाइड्रेट (स्टार्च) को सरल अणुओं में तोड़ने में मदद करता है।
• कोलेजन फाइबर एक प्रकार का संयोजी ऊतक फाइबर है।
  • यह कोलेजन प्रोटीन से बना होता है।
  • यह विभिन्न प्रकार से शरीर को शक्ति प्रदान करता है।
• लाइपेज एक एंजाइम है जो वसा को विभाजित करता है ताकि आंतें उन्हें अवशोषित कर सकें।
  • लाइपेज ट्राइग्लिसराइड्स जैसे वसा को उनके घटक फैटी एसिड(अम्ल) और ग्लिसरॉल अणुओं में हाइड्रोलाइज करता है।
  • यह अग्न्याशय द्वारा स्रावित होता है।

सही उत्तर एंजाइम है।

Key Points

• एंजाइम प्रोटीन होते हैं जो हमारे शरीर में चयापचय या रासायनिक अभिक्रियाओं को तीव्र करने में मदद करते हैं।
• हमारे शरीर में मौजूद एंजाइम जटिल पदार्थों को सरल रूपों में तोड़कर उन्हें पचाने में मदद करते हैं।
• वे शरीर में प्राकृतिक रूप से उत्पन्न होते हैं और मांसपेशियों के निर्माण सहित महत्वपूर्ण कार्यों में मदद करते हैं।
• हमारा शरीर प्राकृतिक रूप से आवश्यकता के अनुसार पाचन और चयापचय एंजाइम दोनों का उत्पादन करता है।

Additional Information

• मानव कोशिका में लगभग 1300 विभिन्न एंजाइम पाए जाते हैं।
• पाचन एंजाइम पूरक या प्राकृतिक रूप से अनानास, पपीता, आम, शहद, केला और एवोकाडो जैसे खाद्य पदार्थों के माध्यम से प्राप्त किए जा सकते हैं।
• हमारे शरीर के विभिन्न भागों में विभिन्न एंजाइम होते हैं और उत्पन्न होते हैं जैसे

सही उत्तर लार है।

Key Points

• लार में जिह्नवा लाइपेज नामक एंजाइम होता है, जो वसा को तोड़ने में सहायता करता है।
• हमारी लार हमारे पाचन तंत्र में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।
• इसमें एमाइलेज और आइसोजाइम जैसे एंजाइम भी होते हैं।
• एमाइलेज स्टार्च (जटिल कार्बोहाइड्रेट) को शर्करा में तोड़ देता है, जिसे हमारे शरीर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित किया जा सकता है।

Additional Information

• लार मौखिक गुहा में पाया जाने वाला एक जलीय द्रव है, जो मौखिक स्वास्थ्य के संरक्षण और रखरखाव में एक मौलिक भूमिका निभाता है। लार स्वाद, चबाना, बोलस गठन, एंजाइमी पाचन और निगलने के संबंध में कार्य करती है।
• एंजाइम प्रोटीन होते हैं, जो हमारे शरीर में चयापचय या रासायनिक अभिक्रियाओं को गति देने में सहायता करते हैं।
• ये हमारे पाचन के लिए आवश्यक कुछ महत्वपूर्ण एंजाइम हैं

सही उत्तर है - वेलिन एक अनानिवार्य अमीनो अम्ल है, और यह मानव शरीर में संश्लेषित होता है।

Key Points

• वे अमीनो अम्ल जिन्हें शरीर संश्लेषित नहीं कर सकता, अनिवार्य अमीनो अम्ल कहलाते हैं।
• अनिवार्य अमीनो अम्ल वे अमीनो अम्ल होते हैं जो हमारे शरीर द्वारा निर्मित नहीं होते हैं, तथा ये हमें भोजन के माध्यम से प्राप्त होते है।
• वेलिन एक अनिवार्य अमीनो अम्ल है। इसलिए कथन 3 असत्य है।
• अनिवार्य अमीनो अम्ल शरीर द्वारा संश्लेषित नहीं होते है इसलिए व्यक्ति को इन्हें आहार से प्राप्त करना चाहिए।
• हिस्टीडीन एक अनिवार्य अमीनो अम्ल है, जिसका अर्थ है कि ये वृद्धि और ऊतक की मरम्मत के लिए आवश्यक है।
• हिस्टीडीन हिस्टामाइन के उत्पादन में आवश्यक है। हिस्टामाइन एक तंत्रिका संचारी जो प्रतिरक्षा अनुक्रिया और पाचन के लिए महत्वपूर्ण है।
• लाइसिन भी एक अनिवार्य अमीनो अम्ल है जो प्रोटीन संश्लेषण, कोलेजन निर्माण और कैल्शियम के अवशोषण में भूमिका निभाता है।

Additional Information

• 9 अनिवार्य अमीनो अम्ल वेलिन, हिस्टीडीन, आइसोल्यूसीन, ल्यूसीन, लाइसिन, मेथियोनीन, फेनिलएलेनीन, थ्रेओनीन और ट्रिप्टोफेन हैं।

सही उत्तर वसीय अम्लऔर ग्लिसरॉलहै।

Key Points

• एंजाइम प्रोटीनयुक्त होते हैं।
• यह जैव-अणुओं को एक सरल अवशोषित करने योग्य रूप में विघटित कर देता है।
• अग्नाशयी ग्रंथि लाइपेज का स्राव करती है।
• वसीय अम्ल और ग्लिसरॉल लाइपेज द्वारा वसा के जलीय अपघटन द्वारा प्राप्त किए जाते हैं।
• छोटी आंत में, यह बंधनों को तोड़ने में सहायता करता है और वसीय अम्ल और ग्लिसरॉल को मुक्त करता है।
• वसा के अणुओं में 3 वसीय अम्ल​ और ग्लिसरॉल अणु होते हैं।
• वसा एडिपोसाइट में संग्रहित होते है।
• एडिपोसाइट वसामय ऊतक में पाई जाने वाली कोशिकाएं होती हैं।
• वसा का उपयोग शरीर के ईंधन के रूप में किया जाता है और ये शरीर की उपापचयी अभिक्रियाओं के लिए ऊर्जा प्रदान करता है।

Additional Information

ग्लूकोज:

• ग्लूकोज मानव रक्त में मौजूद शर्करा का मुख्य प्रकार है।
• ग्लूकोज मानव शरीर को भोजन के माध्यम से प्राप्त होता है और यह शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है।
• यह एल्डोज शर्करा है।
• इसमें 6-कार्बन शर्करा होती है।
• यह कोशिका को ऊर्जा प्रदान करता है।

अमीनो एसिड:

• अमीनो अम्ल प्रोटीन के निर्माण खंड हैं।
• प्रोटीन और अमीनो अम्ल जीवन के घटक हैं।
• अमीनो अम्ल प्रोटीन के पाचन या टूटने के उपोत्पाद हैं।
• आवश्यक अमीनो अम्ल वे हैं जो हमारा शरीर अपने आप नहीं बना सकता है और इसे हमारे आहार से प्राप्त किया जाता हैं ।
• 9 आवश्यक अमीनो अम्ल हैं:
  • हिस्टिडीन
  • आइसोल्यूसीन
  • ल्यूसिन
  • लाइसिन
  • मेथियोनाइन
  • फेनिलएलनिन
  • थ्रेओनाइन
  • ट्रिप्टोफैन
  • वेलिन

अल्कलॉइड(क्षारीय):

• एक अल्कलॉइड प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले कार्बनिक नाइट्रोजन युक्त यौगिकों का एक वर्ग है जो अक्सर पादप जगत में पाए जाते हैं।
• कई अल्कलॉइड मूल्यवान औषधीय एजेंट हैं जिनका उपयोग मलेरिया, मधुमेह, कैंसर, हृदय रोग आदि सहित विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए किया जा सकता है।

सही उत्तर विकल्प 2 है, अर्थात् अग्न्याशय।

• लाइपेज एक एंजाइम है जो वसा को विभाजित करता है ताकि आंत उन्हें अवशोषित कर सकें।
• लाइपेज अपने घटक फैटी एसिड और ग्लिसरॉल अणुओं में ट्राइग्लिसराइड्स जैसे वसा को हाइड्रोलाइज़ करता है।
• यह अग्न्याशय द्वारा स्रावित होता है।
• अग्न्याशय एक संयुक्त ग्रंथि है जो बहिःस्रावी ग्रंथियों (एक्सोक्राइन कोशिकाएं) और अंतःस्रावी ग्रंथि (अंतःस्रावी कोशिकाएं) दोनों के रूप में कार्य करता है।
  • अंतः स्रावी ग्रंथियां रासायनिक पदार्थों को शरीर के रक्तप्रवाह या ऊतकों में स्रावित करती हैं।
  • बहिःस्रावी ग्रंथियां एक नलिका के माध्यम से उपकला सतह पर पदार्थों का स्राव करती हैं।

सही उत्तर लार है।

 Key Points

• एमाइलेज:
  • एमाइलेज को एक पाचक एंजाइम के रूप में परिभाषित किया गया है जो स्टार्च को छोटे कार्बोहाइड्रेट अणुओं में तोड़ता है।
  • एमाइलेज मनुष्य की लार में पाया जाता है।
  • यह एंजाइम दो क्षेत्रों में उत्पन्न होता है। सबसे पहले, हमारे मुंह में लार ग्रंथियां लार एमाइलेज उत्पन्न करती हैं जो स्टार्च को विघटित करती और इसे माल्टोज और छोटे कार्बोहाइड्रेट में परिवर्तित करके पाचन की प्रक्रिया शुरू करती हैं।
  • अग्न्याशय में कोशिकाएं एक अलग प्रकार के एमाइलेज का उत्पादन करती हैं, जिसे अग्नाशयी एमाइलेज के रूप में जाना जाता है जो छोटी आंत तक पहुंचने के लिए एक वाहिनी के माध्यम से यात्रा करता है।
  • अग्नाशयी एमाइलेज ग्लूकोज का उत्पादन करके कार्बोहाइड्रेट के पाचन को समाप्त करता है।
  • एमाइलेज 7.0 की एंजाइमिक गतिविधि के लिए इष्टतम pH के साथ pH मान (5.0 से 10.5) की एक विस्तृत शृंखला पर स्थिर पाया जाता है।

 Additional Information 

• एंजाइम:
  • एंजाइम अमीनो अम्ल से बने प्रोटीन होते हैं।
  • यह एक बहुत ही विशिष्ट और अद्वितीय क्रम में एक साथ सैकड़ों और हजारों अमीनो अम्ल से बना होता है।
  • पाचक एंजाइम वे एंजाइम होते हैं जो शरीर द्वारा उनके अवशोषण को सुविधाजनक बनाने के लिए पॉलिमरिक मैक्रोमोलेक्यूल्स को छोटे निर्माण खंड में विघटित करते हैं।

सही उत्तर अमीनो अम्ल है।

• एंजाइम एमिनो अम्ल से बने होते हैं।

Key Points

• एंजाइम एक दूसरे से रासायनिक रूप से बंधे हुए अमीनो अम्लों की श्रृंखला से बने होते हैं।
  • ये बंध एंजाइम को एक अद्वितीय संरचना देते हैं, जो इसके कार्य को निर्धारित करती है।
• एंजाइम पाचन, रक्त के थक्के जमने और हार्मोन उत्पादन जैसी प्रक्रियाओं में सहायता करते हैं।
• वे जीव-जंतुओं के शरीर में होने वाली रासायनिक प्रतिक्रियाओं को या तो उत्प्रेरित करते हैं या गति देते हैं।
• मानव शरीर में एंजाइमों के प्रकार:
  • लैक्टेज
  • पेक्टिनेज
  • ब्रोमीलेन
  • पापेन
  • केटालेज़

Additional Information

• कार्बोहाइड्रेट कार्बनिक यौगिक हैं जिनमें कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन का अनुपात 1 : 2 : 1 है।
  • श्वसन की प्रक्रिया के दौरान कार्बोहाइड्रेट ईंधन के रूप में कार्य करता है, ऊर्जा के मुक्त होने के साथ ग्लूकोज CO₂ और H₂O में ग्लूकोज टूट जाता है।
  • एक ग्राम ग्लूकोज 4.2 किलो कैलोरी ऊर्जा देता है।
• न्यूक्लिक अम्ल, न्यूक्लियोसाइड और न्यूक्लियोटाइड के बहुलक होते हैं और इनमें पेन्टोज शर्करा होती है।
• वसा ग्लिसरॉल और वसा अम्ल का एक एस्टर है।
  • आम तौर पर वसा 20 डिग्री सेल्सियस तापमान पर ठोस रहता है, लेकिन यदि यह इस तापमान पर तरल रूप में होता है, तो इसे तेल कहा जाता है।
  • 1 ग्राम वसा से 9.3 ग्राम कैलोरी ऊर्जा मुक्त होती है।