Vitamins MCQ Quiz in हिन्दी - Objective Question with Answer for Vitamins - मुफ्त [PDF] डाउनलोड करें
Last updated on Jun 10, 2025
Latest Vitamins MCQ Objective Questions
Vitamins Question 1:
फल और सब्जियों को खाने से पहले धोना क्यों चाहिए?
Answer (Detailed Solution Below)
Vitamins Question 1 Detailed Solution
सही उत्तर गंदगी और हानिकारक सूक्ष्मजीवों को दूर करने के लिए।Key Points
- फल और सब्जियों पर अक्सर गंदगी, कीटनाशक और हानिकारक सूक्ष्मजीव जैसे बैक्टीरिया और वायरस उनकी सतह पर होते हैं।
- इन्हें धोने से इन संदूषकों को दूर करने में मदद मिलती है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि वे उपभोग करने के लिए सुरक्षित हैं।
- हानिकारक सूक्ष्मजीव जैसे एस्चेरिचिया कोली (ई. कोली), साल्मोनेला और लिस्टेरिया खाने से पहले नहीं हटाए जाने पर खाद्य जनित बीमारियाँ पैदा कर सकते हैं।
- उचित धुलाई से खेती के दौरान उपयोग किए जाने वाले कीटनाशकों और उर्वरकों से रासायनिक अवशेषों को भी समाप्त किया जा सकता है।
- बहते पानी के नीचे कुल्ला करना फल और सब्जियों की सतह से गंदगी और सूक्ष्मजीवों को हटाने में प्रभावी है।
- कुछ मामलों में, सब्जी ब्रश का उपयोग आलू या गाजर जैसी कठोर सतहों को साफ करने में मदद कर सकता है।
- फल और सब्जियों को धोना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि उन्हें कच्चा खाया जाना है, क्योंकि खाना पकाने से आमतौर पर हानिकारक सूक्ष्मजीव मर जाते हैं।
Additional Information
विटामिन को दो श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है:
वसा में घुलनशील विटामिन
- वसा में घुलनशील विटामिन वसा में घुलनशील होते हैं।
- वे वसा के गोले द्वारा अवशोषित होते हैं जो छोटी आंतों से होकर गुजरते हैं और शरीर के सामान्य रक्त परिसंचरण में जाते हैं।
- जल में घुलनशील विटामिनों के विपरीत, वसा में घुलनशील विटामिन शरीर में संग्रहीत होते हैं जब उनका उपयोग नहीं किया जाता है।
- विटामिन A, D, E K वसा में घुलनशील हैं।
जल में घुलनशील विटामिन
- जल में घुलनशील विटामिन पानी में घुल जाते हैं, जिसका अर्थ है कि ये विटामिन और पोषक तत्व शरीर में जल्दी घुल जाते हैं।
- वसा में घुलनशील विटामिनों के विपरीत, जल में घुलनशील विटामिन शरीर के ऊतकों तक ले जाए जाते हैं, लेकिन शरीर उन्हें संग्रहीत नहीं कर सकता है।
- जल में घुलनशील विटामिन की कोई भी अतिरिक्त मात्रा शरीर से होकर गुजरती है।
- विटामिन B और विटामिन C जल में घुलनशील हैं।
Vitamins Question 2:
विटामिन B1 को अन्य नामों से भी जाना जाता है
Answer (Detailed Solution Below)
Vitamins Question 2 Detailed Solution
सही उत्तर थायमिन है।
अवधारणा:
विटामिन कार्बनिक यौगिक होते हैं जो जैविक कार्यों को करने के लिए आहार में कम मात्रा में आवश्यक होते हैं।
विटामिनों का वर्गीकरण:
- वसा में घुलनशील विटामिन: ये आहार वसा में अवशोषित होते हैं और वसा ऊतकों और यकृत में संग्रहीत होते हैं। इनमें विटामिन A, D, E और K शामिल हैं।
- जल में घुलनशील विटामिन जल में घुल जाते हैं और वृक्क द्वारा आसानी से उत्सर्जित हो जाते हैं, जिसके लिए नियमित पूरक की आवश्यकता होती है। इनमें विटामिन C और B सम्मिश्र विटामिन शामिल हैं।
व्याख्या:
- विटामिन B1, जिसे थायमिन के रूप में भी जाना जाता है, एक जल में घुलनशील विटामिन है जो ऊर्जा उपापचय और तंत्रिका तंत्र के कार्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
- यह ग्लूकोज के उपापचय में एक सहएन्जाइम के रूप में कार्य करके कार्बोहाइड्रेट को ऊर्जा में बदलने में शामिल है।
- शरीर बड़ी मात्रा में थायमिन को संग्रहीत नहीं कर सकता है, इसलिए इसे आहार या पूरक के माध्यम से नियमित रूप से सेवन करने की आवश्यकता होती है।
- थायमिन की कमी से बेरीबेरी (हृदय और तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करने वाली) और वेर्निक-कोर्साकॉफ सिंड्रोम (आमतौर पर शराबियों में देखा जाता है) जैसी स्थितियाँ हो सकती हैं।
- विटामिन B1 के अच्छे स्रोतों में साबुत अनाज, फलियां, नट्स, बीज और मांस (विशेष रूप से सूअर का मांस) शामिल हैं।
अन्य विकल्पों की व्याख्या:
- राइबोफ्लेविन: राइबोफ्लेविन विटामिन B2 है। यह ऊर्जा उत्पादन में मदद करता है, स्वस्थ त्वचा और आँखों को बनाए रखता है और तंत्रिका तंत्र का समर्थन करता है। यह वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के उपापचय में भी शामिल है।
- रेटिनॉल: रेटिनॉल विटामिन A है, जो दृष्टि, प्रतिरक्षा कार्य और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।
- टोकोफेरॉल: टोकोफेरॉल विटामिन E है। यह एक प्रतिऑक्सीकारक के रूप में कार्य करता है और मुक्त कणों द्वारा होने वाले क्षति से कोशिकाओं की रक्षा करने में मदद करता है। यह प्रतिरक्षा कार्य और त्वचा के स्वास्थ्य में भी भूमिका निभाता है।
Additional Information
|
विटामिन |
मुख्य कार्य |
कमी |
प्रमुख स्रोत |
|
B1(थायमिन) |
शरीर की वृद्धि उपापचय |
बेरी-बेरी हृद्बृहत्ता, अपच |
मांस, दूध, सोयाबीन |
|
B2(राइबोफ्लेविन) |
आँखों की शक्ति शरीर की वृद्धि |
कॉर्निया में अपारदर्शिता, जीभ पर निशान |
मांस, सोयाबीन, दूध, हरी पत्तेदार सब्जियां |
|
B3(निकोटिनैमाइड) |
कोलेस्ट्रॉल स्तर, उपापचय को नियंत्रित करता है |
पेलाग्रा |
मांस, मूंगफली, दही |
|
B5(पैंटोथेनिक अम्ल) |
विभिन्न एंजाइमों का उचित कार्य, उपापचय |
पाद दाह संलक्षण केश अवर्णता |
मांस, दूध, अंडे |
|
B6(पाइरिडॉक्सिन) |
एमिनो अम्ल उपापचय, रक्त के निर्माण में मदद करता है |
त्वचा रोग |
मांस, यकृत, अनाज |
|
B7(बायोटिन) या विटामिन H |
उपापचय त्वचा और बालों की रक्षा करता है |
एनीमिया, अरोमता |
मांस, अंडे, दूध, फल |
|
B9(फोलिक अम्ल) |
लाल रक्त कोशिका संश्लेषण में आवश्यक |
लघुलोहितकोशिका एनीमिया |
चॉकलेट, मूंगफली, पपीता, कीवी |
|
B12(कोबालामिन) |
इसमें कोबाल्ट होता है नाइट्रोजन का उपापचय RBC निर्माण |
मेगालोब्लास्टिक एनीमिया |
मांस, यकृत, यीस्ट, अंडे |
Vitamins Question 3:
निम्नलिखित में से किस विटामिन को नियासिन के नाम से जाना जाता है?
Answer (Detailed Solution Below)
Vitamins Question 3 Detailed Solution
सही उत्तर विकल्प 2 है।
Key Points
- विटामिन B3, जिसे नियासिन या निकोटिनिक एसिड भी कहा जाता है, आठ B विटामिनों में से एक है। यह शरीर के उचित कामकाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और विभिन्न चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल होता है।
- यहां विटामिन B3 के बारे में कुछ मुख्य बातें दी गई हैं:
- कार्य: कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन को ऊर्जा में बदलने के लिए नियासिन आवश्यक है।
- स्रोत: नियासिन पशु और पौधे दोनों स्रोतों से प्राप्त किया जा सकता है।
- रूप: नियासिन दो रूपों में मौजूद है: निकोटिनिक एसिड और नियासिनमाइड (निकोटिनमाइड)।
- कमी: नियासिन की गंभीर कमी से पेलाग्रा नामक स्थिति हो जाती है।
- अनुशंसित दैनिक सेवन: नियासिन की अनुशंसित दैनिक सेवन उम्र, लिंग और जीवन स्तर के आधार पर भिन्न होती है।
Additional Information
- विटामिन B1, जिसे थायमिन के रूप में भी जाना जाता है, आठ B-विटामिन में से एक है जो हमारे शरीर के समुचित कार्य को बनाए रखने में आवश्यक भूमिका निभाते हैं।
- विटामिन B2, जिसे राइबोफ्लेविन के रूप में भी जाना जाता है, बी-कॉम्प्लेक्स समूह से संबंधित पानी में घुलनशील विटामिनों में से एक है। यह समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और शरीर में विभिन्न चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल होता है।
Vitamins Question 4:
निम्नलिखित में से कौन सा विटामिन टोकोफेरॉल है?
Answer (Detailed Solution Below)
Vitamins Question 4 Detailed Solution
सही उत्तर E है।
Key Points
- विटामिन E टोकोफेरॉल है।
- विटामिन E यौगिकों के एक समूह का प्रतिनिधित्व करता है जिसमें टोकोफेरॉल और टोकोट्रियनॉल दोनों होते हैं।
- यह प्रतिरक्षा तंत्र के लिए अच्छा है और यह विषाक्त पदार्थों से लड़ता है।
- यह वसा में घुलनशील विटामिन है।
- यह एक बहुत ही प्रभावशाली प्रतिऑक्सीकारक है।
- कमजोर मांसपेशियां और प्रजनन संबंधी समस्याएं विटामिन E की कमी के संकेत हैं।
- इसकी कमी से भी बाल को नुकसान पहुँचता हैं और त्वचा संबंधी समस्याएं भी होती हैं।
Important Points
| विटामिन का नाम | रासायनिक नाम |
| A | रेटिनोल |
| B 1 | थायामिन |
| B2 | राइबोफ्लेविन |
| B12 | सायानोकोबेलामीन |
| C | एस्कॉर्बिक अम्ल |
| D | एर्गोकैल्सीफेरोल, कोलेकैल्सीफेरोल |
| K | फाइलोक्विनोन |
Vitamins Question 5:
हमारे शरीर में विटामिन K की कमी के कारण क्या होता है?
Answer (Detailed Solution Below)
Vitamins Question 5 Detailed Solution
सही उत्तर रक्त का थक्का देरी से जमना है।
Key Points
- हमारे शरीर में विटामिन K की कमी से रक्त का थक्का बनने में देरी होती है।
- यह रक्त के थक्के को जमने में मदद करता है और अत्यधिक रक्तस्राव को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
- कई अन्य विटामिनों के विपरीत विटामिन K का आहार पूरक के रूप में उपयोग नहीं किया जाता है।
- विटामिन K वास्तव में यौगिकों का एक समूह है।
- इन यौगिकों में सबसे महत्वपूर्ण विटामिन K1 और विटामिन K2 हैं। विटामिन K1 पत्तेदार साग और कुछ अन्य सब्जियों से प्राप्त होता है।
- विटामिन K2 मुख्य रूप से मांस, चीज और अंडे से प्राप्त होता है और बैक्टीरिया द्वारा संश्लेषित किया जाता है।
- विटामिन K का निम्न स्तर अनियंत्रित रक्तस्राव के जोखिम को बढ़ा सकता है।
Additional Information
|
विटामिन |
घटक |
विलेयता |
रोग |
स्रोत |
|---|---|---|---|---|
|
विटामिन A |
रेटिनॉल, रेटिनल और चार कैरोटेनॉयड्स |
वसा |
रात का अंधापन, हाइपरकेराटोसिस, और केराटोमलेशिया |
संतरा, पके पीले फल, पत्तेदार सब्जियां, गाजर, कद्दू, स्क्वैश, पालक, जिगर |
|
विटामिन B1 |
थायमिन |
पानी |
बेरीबेरी, वर्निक-कोर्साकॉफ सिंड्रोम |
सूअर का मांस, दलिया, ब्राउन राइस, सब्जियां, आलू, जिगर, अंडे |
|
विटामिन B2 |
राइबोफ्लेविन |
पानी |
एरिबोफ्लेविनोसिस |
डेयरी उत्पाद, केला, पॉपकॉर्न, हरी बीन्स, शतावरी |
|
विटामिन B3 |
नियासिन, नियासिनामाइड |
पानी |
पॅलाग्रा |
मांस, मछली, अंडे, कई सब्जियां, मशरूम, पेड़ की सुपारी |
|
विटामिन B5 |
पैंटोथेनिक अम्ल |
पानी |
अपसंवेदन |
मांस, ब्रोकोली, एवोकाडो |
|
विटामिन B6 |
पाइरिडोक्सिन, पाइरिडोक्सामाइन, पाइरिडोक्सल |
पानी |
एनीमिया, पेरीफेरल न्यूरोपैथी |
मांस, सब्जियां, पेड़ की सुपारी, केले |
|
विटामिनB7 |
बायोटिन |
पानी |
त्वक्शोथ, आंत्रशोथ |
कच्चे अंडे की जर्दी, जिगर, मूंगफली, कुछ सब्जियां |
|
विटामिन B9 |
फोलिक अम्ल, फोलिनिक अम्ल |
पानी |
गर्भावस्था के दौरान मेगालोब्लास्ट और इस विटामिन की कमी जन्म दोषों से जुड़ी होती है, जैसे तंत्रिका दोष |
पत्तेदार सब्जियां, पास्ता, ब्रेड, अनाज, जिगर |
|
विटामिन B12 |
सायनोकोबालामिन, हाइड्रोक्सीकोबालामिन, मिथाइलकोबालामिन |
पानी |
मेगालोब्लास्टिक एनीमिया |
मांस और अन्य पशु उत्पाद |
|
विटामिन C |
एस्कॉर्बिक अम्ल |
पानी |
स्कर्वी |
कई फल और सब्जियां, जिगर |
|
विटामिन D |
कोलकैल्सिफेरॉल |
वसा |
रिकेट्स और अस्थिमृदुता |
मछली, अंडे, जिगर, मशरूम |
|
विटामिन E |
टोकोफेरोल्स, टोकोट्रिएनोल्स |
वसा |
कमी बहुत दुर्लभ है; नवजात शिशुओं में हल्का रक्तलायी (हेमोलिटिक) एनीमिया |
कई फल और सब्जियां, सूखे मेवे और बीज |
|
विटामिन K |
फाइलोक्विनोन, मेनाक्विनोन |
वसा |
रक्त प्रवाह प्रवणता |
पत्तेदार हरी सब्जियां जैसे पालक, अंडे की जर्दी |
Top Vitamins MCQ Objective Questions
आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला विटामिन B कॉम्प्लेक्स कितने विटामिनों से युक्त होता है?
Answer (Detailed Solution Below)
Vitamins Question 6 Detailed Solution
Download Solution PDFसही उत्तर विकल्प 1 है अर्थात 8।
- B विटामिन पानी में घुलनशील विटामिन का एक वर्ग है।
- विटामिन B कई अलग-अलग प्रकार के विटामिनों को संदर्भित करता है, जो एक साथ, B कॉम्प्लेक्स विटामिन के रूप में जाना जाता है।
- आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला विटामिन B कॉम्प्लेक्स 8 विटामिनों से युक्त होता है।
- थियामिन (विटामिन B -1)
- राइबोफ्लेविन (विटामिन B -2)
- नियासिन (विटामिन बी -3)
- पैंटोथेनिक एसिड (विटामिन B -5)
- विटामिन B -6
- बायोटिन (विटामिन B -7)
- फोलेट (विटामिन B -9)
- विटामिन B 12
निम्न में से कौन-सा विटामिन सामान्य रूप से वृक्क में बनता है?
Answer (Detailed Solution Below)
Vitamins Question 7 Detailed Solution
Download Solution PDFसही उत्तर विटामिन D है।
- विटामिन D गुर्दे द्वारा निर्मित एक हार्मोन है।
- यकृत और गुर्दे विटामिन D को सक्रिय हार्मोन में परिवर्तित करते हैं, जिसे कैल्सीट्रियोल कहा जाता है।
- यह मुख्य रूप से रक्त में कैल्शियम की मात्रा को नियंत्रित करने में सहायता करता है।
- यह मजबूत हड्डियों के विकास के लिए भी महत्वपूर्ण है।
Additional Information
|
विटामिन के प्रकार |
कमी से होने वाले रोग | स्रोत |
|---|---|---|
| A (रेटिनॉल) |
दृष्टि की हानि, शुष्काक्षिपाक |
गाजर, पपीता आदि। |
| B1 (थायामिन) | बेरी-बेरी | बीफ, यकृत, मटर, खमीर, आदि। |
| B2 (रिबोफ्लेविन) | मंद वृद्धि, खराब त्वचा | मछली, मांस, अंडे |
| B12 (सायनोकोबालामिन) | रक्ताल्पता | मछली, दूध और दूध उत्पाद |
| C (एस्कॉर्बिक अम्ल) | स्कर्वी, मसूड़े की सूजन | खट्टे फल और जूस, सब्जियां, आदि। |
| D (कैल्सीफेरॉल) | रिकेट्स (सुखा रोग) | सूर्य का प्रकाश |
| E(टोकोफेरॉल) | पक्षाघात, बाँझपन | अंडा, मूंगफली, हरी सब्जियां, सोयाबीन |
| K (फाइलोक्विनोन) | चोट के कारण अत्यधिक रक्तस्राव | हरी पत्तेदार सब्जियां, पनीर |
हमारे शरीर में विटामिन K की कमी के कारण क्या होता है?
Answer (Detailed Solution Below)
Vitamins Question 8 Detailed Solution
Download Solution PDFसही उत्तर रक्त का थक्का देरी से जमना है।
Key Points
- हमारे शरीर में विटामिन K की कमी से रक्त का थक्का बनने में देरी होती है।
- यह रक्त के थक्के को जमने में मदद करता है और अत्यधिक रक्तस्राव को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
- कई अन्य विटामिनों के विपरीत विटामिन K का आहार पूरक के रूप में उपयोग नहीं किया जाता है।
- विटामिन K वास्तव में यौगिकों का एक समूह है।
- इन यौगिकों में सबसे महत्वपूर्ण विटामिन K1 और विटामिन K2 हैं। विटामिन K1 पत्तेदार साग और कुछ अन्य सब्जियों से प्राप्त होता है।
- विटामिन K2 मुख्य रूप से मांस, चीज और अंडे से प्राप्त होता है और बैक्टीरिया द्वारा संश्लेषित किया जाता है।
- विटामिन K का निम्न स्तर अनियंत्रित रक्तस्राव के जोखिम को बढ़ा सकता है।
Additional Information
|
विटामिन |
घटक |
विलेयता |
रोग |
स्रोत |
|---|---|---|---|---|
|
विटामिन A |
रेटिनॉल, रेटिनल और चार कैरोटेनॉयड्स |
वसा |
रात का अंधापन, हाइपरकेराटोसिस, और केराटोमलेशिया |
संतरा, पके पीले फल, पत्तेदार सब्जियां, गाजर, कद्दू, स्क्वैश, पालक, जिगर |
|
विटामिन B1 |
थायमिन |
पानी |
बेरीबेरी, वर्निक-कोर्साकॉफ सिंड्रोम |
सूअर का मांस, दलिया, ब्राउन राइस, सब्जियां, आलू, जिगर, अंडे |
|
विटामिन B2 |
राइबोफ्लेविन |
पानी |
एरिबोफ्लेविनोसिस |
डेयरी उत्पाद, केला, पॉपकॉर्न, हरी बीन्स, शतावरी |
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विटामिन B3 |
नियासिन, नियासिनामाइड |
पानी |
पॅलाग्रा |
मांस, मछली, अंडे, कई सब्जियां, मशरूम, पेड़ की सुपारी |
|
विटामिन B5 |
पैंटोथेनिक अम्ल |
पानी |
अपसंवेदन |
मांस, ब्रोकोली, एवोकाडो |
|
विटामिन B6 |
पाइरिडोक्सिन, पाइरिडोक्सामाइन, पाइरिडोक्सल |
पानी |
एनीमिया, पेरीफेरल न्यूरोपैथी |
मांस, सब्जियां, पेड़ की सुपारी, केले |
|
विटामिनB7 |
बायोटिन |
पानी |
त्वक्शोथ, आंत्रशोथ |
कच्चे अंडे की जर्दी, जिगर, मूंगफली, कुछ सब्जियां |
|
विटामिन B9 |
फोलिक अम्ल, फोलिनिक अम्ल |
पानी |
गर्भावस्था के दौरान मेगालोब्लास्ट और इस विटामिन की कमी जन्म दोषों से जुड़ी होती है, जैसे तंत्रिका दोष |
पत्तेदार सब्जियां, पास्ता, ब्रेड, अनाज, जिगर |
|
विटामिन B12 |
सायनोकोबालामिन, हाइड्रोक्सीकोबालामिन, मिथाइलकोबालामिन |
पानी |
मेगालोब्लास्टिक एनीमिया |
मांस और अन्य पशु उत्पाद |
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विटामिन C |
एस्कॉर्बिक अम्ल |
पानी |
स्कर्वी |
कई फल और सब्जियां, जिगर |
|
विटामिन D |
कोलकैल्सिफेरॉल |
वसा |
रिकेट्स और अस्थिमृदुता |
मछली, अंडे, जिगर, मशरूम |
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विटामिन E |
टोकोफेरोल्स, टोकोट्रिएनोल्स |
वसा |
कमी बहुत दुर्लभ है; नवजात शिशुओं में हल्का रक्तलायी (हेमोलिटिक) एनीमिया |
कई फल और सब्जियां, सूखे मेवे और बीज |
|
विटामिन K |
फाइलोक्विनोन, मेनाक्विनोन |
वसा |
रक्त प्रवाह प्रवणता |
पत्तेदार हरी सब्जियां जैसे पालक, अंडे की जर्दी |
निम्नलिखित में से कौन सा विटामिन टोकोफेरॉल है?
Answer (Detailed Solution Below)
Vitamins Question 9 Detailed Solution
Download Solution PDFसही उत्तर E है।
Key Points
- विटामिन E टोकोफेरॉल है।
- विटामिन E यौगिकों के एक समूह का प्रतिनिधित्व करता है जिसमें टोकोफेरॉल और टोकोट्रियनॉल दोनों होते हैं।
- यह प्रतिरक्षा तंत्र के लिए अच्छा है और यह विषाक्त पदार्थों से लड़ता है।
- यह वसा में घुलनशील विटामिन है।
- यह एक बहुत ही प्रभावशाली प्रतिऑक्सीकारक है।
- कमजोर मांसपेशियां और प्रजनन संबंधी समस्याएं विटामिन E की कमी के संकेत हैं।
- इसकी कमी से भी बाल को नुकसान पहुँचता हैं और त्वचा संबंधी समस्याएं भी होती हैं।
Important Points
| विटामिन का नाम | रासायनिक नाम |
| A | रेटिनोल |
| B 1 | थायामिन |
| B2 | राइबोफ्लेविन |
| B12 | सायानोकोबेलामीन |
| C | एस्कॉर्बिक अम्ल |
| D | एर्गोकैल्सीफेरोल, कोलेकैल्सीफेरोल |
| K | फाइलोक्विनोन |
खट्टे फलों में कौन-सा विटामिन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है?
Answer (Detailed Solution Below)
Vitamins Question 10 Detailed Solution
Download Solution PDFसही उत्तर विटामिन C है।
Key Points
- विटामिन
- विटामिन रासायनिक यौगिक हैं जो विकास और अच्छे स्वास्थ्य के लिए कम मात्रा में आवश्यक होते हैं और हमारे भोजन से प्राप्त होते हैं।
- विटामिन शरीर में संश्लेषित नहीं होते हैं, इसलिए इनकी आहार के माध्यम से आपूर्ति की जानी चाहिए।
- विटामिन C
- विटामिन C जीवित जीवों में पाया जाने वाला एक पानी में घुलनशील यौगिक है।
- यह हमारे शरीर में विभिन्न उपापचय के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है और दवा और खाद्य उद्योग में कई सामग्रियों की तैयारी के लिए एक अभिकर्मक के रूप में भी कार्य करता है।
- विटामिन C जिसे एस्कॉर्बिक अम्ल भी कहा जाता है, कई बहुकोशिकीय जीवों में विशेष रूप से मनुष्यों में एक आवश्यक पोषक तत्व है।
- एस्कॉर्बिक अम्ल एक पानी में घुलनशील विटामिन है और खट्टे फलों, सब्जियों और अंग माँस में पाया जाता है।
Important Points
-
विटामिन रासायनिक नाम कमी के कारण रोग विटामिन A रेटिनोल रतौंधी विटामिन B1 थायमिन बेरी-बेरी विटामिन B2 राइबोफ्लेविन एंगुलर स्टोमाटाइटीस विटामिन B3 नियासिन पेलाग्रा विटामिन B5 पैंटोथैनिक अम्ल पारेस्थेसिया विटामिन B6 पाइरिडोक्सिन अरक्तता विटामिन B7 बायोटिन त्वचा का प्रदाह विटामिन B9 फोलिक अम्ल महालोहिप्रसू अरक्तता विटामिन B12 मेथिलकोबालेमिन अरक्तता विटामिन C एस्कॉर्बिक अम्ल स्कर्वी विटामिन D कॉलेकैल्सिफेरॉल सूखा रोग विटामिन E टोकोफेरोल्स कम उर्वरता विटामिन K मेनाक्विनोन रक्त का थक्का न जमना
निम्नलिखित में से किस विटामिन को नियासिन के नाम से जाना जाता है?
Answer (Detailed Solution Below)
Vitamins Question 11 Detailed Solution
Download Solution PDFसही उत्तर विकल्प 2 है।
Key Points
- विटामिन B3, जिसे नियासिन या निकोटिनिक एसिड भी कहा जाता है, आठ B विटामिनों में से एक है। यह शरीर के उचित कामकाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और विभिन्न चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल होता है।
- यहां विटामिन B3 के बारे में कुछ मुख्य बातें दी गई हैं:
- कार्य: कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन को ऊर्जा में बदलने के लिए नियासिन आवश्यक है।
- स्रोत: नियासिन पशु और पौधे दोनों स्रोतों से प्राप्त किया जा सकता है।
- रूप: नियासिन दो रूपों में मौजूद है: निकोटिनिक एसिड और नियासिनमाइड (निकोटिनमाइड)।
- कमी: नियासिन की गंभीर कमी से पेलाग्रा नामक स्थिति हो जाती है।
- अनुशंसित दैनिक सेवन: नियासिन की अनुशंसित दैनिक सेवन उम्र, लिंग और जीवन स्तर के आधार पर भिन्न होती है।
Additional Information
- विटामिन B1, जिसे थायमिन के रूप में भी जाना जाता है, आठ B-विटामिन में से एक है जो हमारे शरीर के समुचित कार्य को बनाए रखने में आवश्यक भूमिका निभाते हैं।
- विटामिन B2, जिसे राइबोफ्लेविन के रूप में भी जाना जाता है, बी-कॉम्प्लेक्स समूह से संबंधित पानी में घुलनशील विटामिनों में से एक है। यह समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और शरीर में विभिन्न चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल होता है।
किस विटामिन की कमी के कारण भोजन से कैल्शियम के अवशोषण की दर कम हो जाती है?
Answer (Detailed Solution Below)
Vitamins Question 12 Detailed Solution
Download Solution PDFसही उत्तर विटामिन D है।
व्याख्या:
- विटामिन हमारे शरीर को बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं। विटामिन हमारी आंखों, अस्थियों, दांतों और मसूड़ों को स्वस्थ रखने में भी मदद करते हैं।
- हमारे शरीर को सभी प्रकार के विटामिनों की कम मात्रा में आवश्यकता होती है।
विटामिन हमारे शरीर को बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं। - हमारे आहार में एक या एक से अधिक पोषक तत्वों की लंबे समय तक कमी के परिणामस्वरूप कुछ रोग या विकार हो सकते हैं।
- विटामिन D हमारे शरीर को अस्थियों और दांतों के लिए कैल्शियम का उपयोग करने में मदद करता है।
- कैल्शियम अवशोषण के लिए विटामिन D की आवश्यकता होती है। सूरज की रोशनी विटामिन D का सबसे अच्छा स्रोत है।
- जब आपको पर्याप्त विटामिन D नहीं मिलता है, तो आपके शरीर का कैल्शियम अवशोषण कम हो जाता है। यह आमतौर पर तब होता है जब आप कुपोषित होते हैं या पर्याप्त धूप नहीं लेते हैं।
- हमारा शरीर सूर्य के प्रकाश की उपस्थिति में भी विटामिन D तैयार करता है। आजकल, सूर्य के प्रकाश के अपर्याप्त संपर्क से कई लोगों में विटामिन D की कमी हो रही है।
Additional Information
| विटामिन | रासायनिक नाम | कमी से होने वाला रोग |
| विटामिन A | रेटिनॉल | रतौंधी |
| विटामिन B1 | थायमिन | बेरी-बेरी |
| विटामिन C | एस्कॉर्बिक अम्ल | स्कर्वी |
| विटामिन D | कैल्सिफेरॉल | रिकेट्स और अस्थिमृदुता |
| विटामिन K | फाइलोक्विनोन | रक्त का थक्का न जमना |
| विटामिन B2 | राइबोफ्लेविन | त्वचा का फटना |
Key Points
- विटामिन की खोज सबसे पहले FG हॉपकिंस ने की थी।
- विटामिन शब्द सी फंक द्वारा गढ़ा गया था।
- विटामिन दो प्रकार के होते हैं:
- वसा में घुलनशील- विटामिन A, D, E और K
- पानी में घुलनशील - विटामिन B और C
- विटामिन D के प्राकृतिक स्रोत हैं - सूरज की रोशनी, मछली, अंडे और मशरूम।
किस विटामिन को बंध्यता-रोधी विटामिन के रूप में भी जाना जाता है?
Answer (Detailed Solution Below)
Vitamins Question 13 Detailed Solution
Download Solution PDFसही उत्तर 3 यानी विटामिन-E है।
Key Points
- विटामिन: वे यौगिक हैं जो हमारे शरीर की चयापचय गतिविधियों के लिए आवश्यक हैं लेकिन बहुत कम मात्रा में आवश्यक हैं।
- ये ऊर्जा प्रदान नहीं करते हैं बल्कि हमारे शरीर की ऊर्जा-उपज अभिक्रियाओं को नियंत्रित करते हैं।
- 'विटामिन' शब्द कैसिमिर फ्लंक द्वारा गढ़ा गया था।
- विलेयता के आधार पर विटामिन दो प्रकार के होते हैं:
- वसा घुलनशील विटामिन: विटामिन A, D, E, और K
- जल घुलनशील विटामिन: विटामिन B कॉम्प्लेक्स और C
- हमारा शरीर विटामिन-D और K को संश्लेषित कर सकता है।
| विटामिन | उनका महत्त्व |
| विटामिन-A |
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| विटामिन-D |
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| विटामिन-E |
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| विटामिन-K |
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उस विटामिन का नाम बताएं जिसकी कमी के कारण अत्यधिक रक्त बहने लगता है?
Answer (Detailed Solution Below)
Vitamins Question 14 Detailed Solution
Download Solution PDFसही उत्तर विटामिन K है।
Key Points
- विटामिन
- विटामिन एक कार्बनिक अप्रोटीन पदार्थ है जो एक जीव द्वारा सामान्य उपापचय क्रिया के लिए आवश्यक होता है लेकिन उस जीव द्वारा पर्याप्त मात्रा में संश्लेषित नहीं किया जा सकता है।
- इन्हें दो श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: वसा -विलेय और जल विलेय
- वसा विलेय विटामिन
- जल विलेय विटामिनों के विपरीत, वसा विलेय विटामिन उपयोग में नहीं होने पर शरीर में जमा हो जाते हैं।
- विटामिन A, D और E और K वसा विलेय विटामिन हैं।
- जल विलेय विटामिन
- जल विलेय विटामिन की कोई भी अतिरिक्त मात्रा शरीर से आसानी से निकल जाती है।
- विटामिन B और विटामिन C जल विलेय विटामिन हैं।
Additional Information
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विटामिन |
विटामर |
घुलनशीलता |
रोग |
स्त्रोत |
|---|---|---|---|---|
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विटामिन A |
रेटिनॉल, रेटिनल और चार कैरोटीनॉयड |
वसा |
रतौंधी, हाइपरकेराटोसिस और केराटोमालेशिया |
नारंगी, पके पीले फल, पत्तेदार सब्जियां, गाजर, कद्दू, स्क्वैश, पालक, यकृत |
|
विटामिन B1 |
थायमिन |
जल |
बेरीबेरी, वेर्निक-कोर्साकॉफ सिंड्रोम |
पोर्क, दलिया, ब्राउन राइस, सब्जियां, आलू, यकृत, अंडे |
|
विटामिन B2 |
राइबोफ्लेविन |
जल |
एरिबोफ्लेविनोसिस |
डेयरी उत्पाद, केले, पॉपकॉर्न, हरी बीन्स, एस्परैगस |
|
विटामिन B3 |
नियासिन, नियासिनमाइड |
जल |
पेलाग्रा |
मांस, मछली, अंडे, कई सब्जियां, मशरूम, ट्री नट्स |
|
विटामिन B5 |
पैंथोथेटिक अम्ल |
जल |
पेरेस्टेसिया |
मांस, ब्रोकोली, एवोकाडोस |
|
विटामिन B6 |
पाइरिडोक्सिन, पाइरिडोक्सामाइन, पाइरिडोक्सल |
जल |
एनीमिया पेरीफेरल न्यूरोपैथी |
मांस, सब्जियां, ट्री नट्स, केले |
|
विटामिन B7 |
बायोटिन |
जल |
चर्मरोग, आंत्रशोथ |
कच्चे अंडे की जर्दी, यकृत, मूंगफली और कुछ सब्जियां |
|
विटामिन B9 |
फोलिक अम्ल, फोलिनिक अम्ल |
जल |
मेगालोब्लास्ट और गर्भावस्था के दौरान कमी जन्म दोषों से जुड़ी होती है, जैसे न्यूरल ट्यूब दोष |
पत्तेदार सब्जियां, पास्ता, ब्रेड, अनाज, यकृत |
|
विटामिन B12 |
साइनोकोबालामिन, हाइड्रॉक्सोकोबालामिन, मिथाइलकोबालामिन |
जल |
मेगालोब्लास्टिक रक्ताल्पता |
मांस और अन्य पशु उत्पाद |
|
विटामिन C |
एस्कॉर्बिक अम्ल |
जल |
स्कर्वी |
बहुत सारे फल और सब्जियां, यकृत |
|
विटामिन D |
कॉलेकैल्सिफेरॉल |
वसा |
रिकेट्स और ऑस्टियोमलेशिया |
मछली, अंडे, यकृत, मशरूम |
|
विटामिन E |
टोकोफेरोल्स, टोकोट्रिएनोल्स |
वसा |
कमी अत्यंत असामान्य है; नवजात शिशुओं को हल्के हेमोलिटिक एनीमिया का अनुभव हो सकता है। |
बहुत सारे फल और सब्जियां, मेवे और बीज |
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विटामिन K |
फाइलोक्विनोन, मेनाक्विनोन |
वसा |
रक्तस्राव प्रवणता |
पत्तेदार हरी सब्जियां जैसे पालक, अंडे की जर्दी, यकृत |
निम्नलिखित में से किस विटामिन की कमी से प्रणाशी अरक्तता का खतरा होता है?
Answer (Detailed Solution Below)
Vitamins Question 15 Detailed Solution
Download Solution PDFअवधारणा:
- एक चिकित्सा स्थिति जिसमें शरीर में स्वस्थ आरबीसी की कमी होती है, उसे प्रणाशी अरक्तता कहा जाता है।
- यह विटामिन B12 की कमी के कारण होता है।
- प्रणाशी अरक्तता एक बहुत ही दुर्लभ और घातक बीमारी है।
- प्रणाशी अरक्तता एक प्रकार का अरक्तता है जिसमें आंतरिक कारक (IF) की कमी होती है
व्याख्या:
- विटामिन की कमी से स्कर्वी, रतौंधी, अरक्तता, आदि जैसे कई रोग हो सकते हैं।
- प्रणाशी अरक्तता, विटामिन B12 की कमी के कारण होता है।
- विटामिन B12 का रासायनिक नाम साइनो कोबालिन है।
- इसका उपयोग आरबीसी के उत्पादन के लिए किया जाता है क्योंकि हम जानते हैं कि आरबीसी में हीमोग्लोबिन होता है जिसमें आयरन होता है और इसलिए कमी से अरक्तता भी होता है।
- यह ज्यादातर मांसाहारी भोजन जैसे रेड मीट में पाया जाता है इसलिए इसे मांसाहारी विटामिन के रूप में जाना जाता है।
- यह विटामिन B9 के साथ भी काम करता है और गर्भवती महिलाओं के लिए काफी उपयोगी है।
Additional Information
- विटामिन K -> रक्त स्कंदन के लिए जिम्मेदार है। विटामिन के के बिना, रक्त जमावट गंभीर रूप से बिगड़ा हुआ है, और अनियंत्रित रक्तस्राव होता है।
- विटामिन B6 -> अमीनो एसिड संश्लेषण और ग्लाइकोजन संश्लेषण के लिए कोएंजाइम का हिस्सा बनता है। यह तंत्रिका कार्य और आरबीसी निर्माण में मदद करता है। इसकी कमी से त्वचा पर घाव, CNS की अव्यवस्था और अरक्तता होता है।
- विटामिन E -> को टोकोफेरॉल के रूप में भी जाना जाता है इसकी कमी से जनन क्षमता कम हो सकती है।
- वनस्पति तेल, अंकुरित गेहूं, पत्तेदार सब्जियां, दूध, मक्खन, आदि विटामिन- E के प्रमुख स्रोत हैं।