একটি ইমালসন কী নিয়ে গঠিত?

সঠিক উত্তর দুটি তরল

Key Points

• ইমালসন
  • এটিকে দুই বা ততোধিক অ-সমজাতীয় ধরণের তরল সমন্বিত একটি কলয়েড হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা যেতে পারে যেখানে একটি তরল বিভিন্ন ধরণের তরলগুলির বিচ্ছুরণ ধারণ করে।
  • ইমালসন হল দুই বা ততোধিক ধরনের তরলের মিশ্রণ যেখানে, একটি যেমন ফোঁটা, ক্ষুদ্র বা এমনকি অতিআণুবীক্ষণিক আকারের, যা একে অপরের মধ্যে বিতরণ করা হয়। অতএব, বিকল্প 3 সঠিক।
  • এগুলি সাধারণত তরলের উপাদান থেকে প্রাকৃতিক আকারে তৈরি হয় বা প্রায়শই, মন্থনের মতো প্রক্রিয়া ব্যবহার করে, যা সরবরাহ করা হয় যে মিশ্রিত এই তরলগুলির কোনও ধরণের পারস্পরিক দ্রবণীয়তা নেই।
  • ইমালশনগুলিকে কিছু এজেন্ট দ্বারা স্থির করা হয় যা ফোঁটার পৃষ্ঠে ফিল্ম তৈরি করে বা যা তাদের এক ধরণের যান্ত্রিক স্থিতিশীলতা দেয়।
  • ইমালশনের অস্থির রূপটি শেষ পর্যন্ত দুটি তরল স্তরে বিভক্ত হয়।
  • স্থিতিশীল ইমালসনগুলি ইমালসিফাইং এজেন্টকে ধ্বংস করে বা নিষ্ক্রিয় করার মাধ্যমে ধ্বংস করা হয়-উদাহরণস্বরূপ উপযুক্ত তৃতীয় পক্ষের পদার্থ যোগ করার মাধ্যমে বা এমনকি হিমায়িত করার প্রক্রিয়া বা গরম করার মাধ্যমে।
  • কিছু সাধারণ ইমালসন হল দুধ (যেখানে জলীয় দ্রবণে চর্বির অণু বা ফোঁটা ছড়িয়ে পড়ে) এবং এছাড়াও মাখন (যা চর্বিতে জলীয় দ্রবণের কণার ফোঁটাগুলির বিচ্ছুরণ)।

• ইমালসিফিকেশন তত্ত্ব
  • যেহেতু ইমালসিফিকেশন প্রক্রিয়ার সাথে বিভিন্ন প্রক্রিয়া এবং প্রক্রিয়া (রাসায়নিক এবং ভৌত উভয়) জড়িত, তাই এর সাথে বেশ কয়েকটি তত্ত্ব রয়েছে।
• পৃষ্ঠটান তত্ত্ব: এই তত্ত্ব ইমালসিফিকেশনকে এমন একটি প্রক্রিয়া হিসাবে বর্ণনা করে যা দুটি পর্যায়ের মধ্যে আন্তঃমুখী টান হ্রাসের মাধ্যমে ঘটে।
• বিকর্ষণ তত্ত্ব: এই তত্ত্বের সাহায্যে, আমরা শিখি যে ইমালসিফাইং এজেন্ট এক পর্যায়ে একটি ফিল্ম তৈরি করে যা আরও গ্লোবুলস গঠনের দিকে নিয়ে যায়। এই যৌগগুলি একে অপরকে বিকর্ষণ করে এবং তাদের মধ্যে বিদ্যমান বিকর্ষণমূলক শক্তি তাদের বিচ্ছুরণ মাধ্যমে স্থগিত থাকতে সাহায্য করে।