కడుపు నుండి వచ్చే ఆమ్ల ఆహారాన్ని ఆల్కలీన్ చేయడానికి ఏది సహాయపడుతుంది?

సరైన సమాధానం పిత్త రసం.

 Key Points

• పిత్త రసం కాలేయం ద్వారా స్రవిస్తుంది మరియు పిత్తాశయంలో నిల్వ చేయబడుతుంది. ఆహారం ప్రవేశించినప్పుడు ఇది చిన్న ప్రేగులలోకి విడుదల అవుతుంది.
• బైల్ చైమ్‌లోని ఆమ్లాన్ని తటస్థీకరిస్తుంది, దాని pHని పెంచుతుంది మరియు పేగు వాతావరణాన్ని మరింత ఆల్కలీన్ చేస్తుంది.
• ఆహారాన్ని మరింత జీర్ణం చేసే చిన్న ప్రేగులలోని ఎంజైమ్‌లు ఆల్కలీన్ స్థితిలో ఉత్తమంగా పనిచేస్తాయి కాబట్టి ఇది ఒక క్లిష్టమైన దశ.
• యాసిడ్‌ను తటస్థీకరించడంతో పాటు, డైటరీ ఫ్యాట్ యొక్క ఎమల్సిఫికేషన్‌లో పిత్తం సహాయపడుతుంది, ఇది దాని జీర్ణక్రియలో సహాయపడుతుంది.
• అధిక పిత్తం లేదా కడుపులోకి పిత్తం యొక్క రిఫ్లక్స్ అసౌకర్యాన్ని కలిగిస్తుంది మరియు జీర్ణ ప్రక్రియను ప్రభావితం చేస్తుందని గమనించడం ముఖ్యం.

 Additional Information

• పెప్సిన్:
  • పెప్సిన్ అనేది జీర్ణక్రియ సమయంలో ప్రోటీన్‌లను చిన్న పెప్టైడ్‌లుగా విభజించడానికి కడుపులో విడుదలయ్యే ఎంజైమ్.
  • ఇది కడుపు లైనింగ్‌లోని ప్రధాన కణాల ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది మరియు కడుపు యొక్క ఆమ్ల వాతావరణం ద్వారా సక్రియం చేయబడుతుంది.
  • ఆహారాన్ని ఆల్కలీన్ చేయడంలో పెప్సిన్ ప్రమేయం లేదు, బదులుగా, ఇది ఆహార కణాలను మరింత విచ్ఛిన్నం చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
  • పెప్సిన్ యొక్క తప్పు నియంత్రణ లేదా అధిక ఉత్పత్తి పెప్టిక్ అల్సర్లు లేదా ఇతర గ్యాస్ట్రిక్ రుగ్మతలకు దారి తీస్తుంది.
• గ్యాస్ట్రిక్ రసం:
  • గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్, పెప్సిన్, హైడ్రోక్లోరిక్ యాసిడ్ మరియు ఇతర ఎంజైమ్‌ల కలయిక, ఆహారం జీర్ణం కావడానికి కడుపులోకి స్రవిస్తుంది.
  • ఇది ఆమ్ల స్వభావం కలిగి ఉంటుంది, pH 1.5 నుండి 3.5 వరకు ఉంటుంది, ఇది పెప్సిన్ యొక్క ప్రోటీన్ జీర్ణక్రియ ప్రక్రియకు అవసరం.
  • గ్యాస్ట్రిక్ రసం యొక్క ఆమ్లత్వం కడుపులోకి ప్రవేశించే అనేక బ్యాక్టీరియాను కూడా చంపుతుంది, ఇది సంక్రమణకు వ్యతిరేకంగా రక్షిత పనితీరును అందిస్తుంది.
  • గ్యాస్ట్రిక్ రసం ఆహారాన్ని ఆల్కలీన్ చేయడానికి బాధ్యత వహించదు, కానీ అధిక ఆమ్ల వాతావరణంలో జీర్ణక్రియ యొక్క ప్రారంభ దశలను ప్రారంభించడం.
• హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం:
  • హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం (HCl) గ్యాస్ట్రిక్ రసం యొక్క ప్రధాన భాగాలలో ఒకటి.
  • ఇది పెప్సిన్ మరియు ఇతర ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేయడానికి అవసరమైన కడుపులో ఆమ్ల వాతావరణాన్ని సృష్టిస్తుంది.
  • HCl ఆహారాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయడానికి మరియు తీసుకున్న వ్యాధికారకాలను చంపడానికి సహాయపడుతుంది.
  • పెప్సిన్ మరియు గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్ లాగా, హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం కడుపులో జీర్ణక్రియలో పాల్గొంటుంది, అయితే ఇది చైమ్ ఆల్కలీన్‌గా చేయడంలో పాత్ర పోషించదు.