Question
Download Solution PDFनिम्नलिखित कृत्रिम मिठासों को उनके मिठास मान के आधार पर अवरोही क्रम में व्यवस्थित करें?
(a) एस्पार्टेम
(b) सुक्रालोज़
(c) एलिटेम
(d) सैकेरिन
Answer (Detailed Solution Below)
Detailed Solution
Download Solution PDFसही उत्तर (c), (b), (d), और (a) है।
Key Points
- एलिटेम सबसे मीठे कृत्रिम मिठासों में से एक है, जो सुक्रोज़ से लगभग 2,000 गुना अधिक मीठा होता है।
- सुक्रालोज़ सुक्रोज़ से लगभग 600 गुना अधिक मीठा होता है।
- सैकेरिन सुक्रोज़ से लगभग 300-400 गुना अधिक मीठा होता है।
- एस्पार्टेम सुक्रोज़ से लगभग 200 गुना अधिक मीठा होता है।
Additional Information
- कृत्रिम मिठास:
- ये ऐसे पदार्थ हैं जिनका उपयोग चीनी की कैलोरी के बिना भोजन और पेय पदार्थों को मीठा करने के लिए किया जाता है।
- आम तौर पर विभिन्न कम कैलोरी और चीनी मुक्त उत्पादों में चीनी के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है।
- ये या तो सिंथेटिक हो सकते हैं या प्राकृतिक पदार्थों से प्राप्त हो सकते हैं।
- मिठास मान:
- एक माप जो यह दर्शाता है कि कोई पदार्थ सुक्रोज़ (टेबल शुगर) की तुलना में कितना अधिक मीठा है।
- सुक्रोज़ मानक संदर्भ है जिसका मिठास मान 1 है।
- खाद्य उद्योग में उपयोग:
- कृत्रिम मिठास का व्यापक रूप से डाइट सोडा, चीनी मुक्त कैंडी और अन्य कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जाता है।
- वे कैलोरी का सेवन कम करने और वजन प्रबंधित करने में मदद करते हैं।
- स्वास्थ्य संबंधी विचार:
- अधिकांश कृत्रिम मिठास स्थापित स्वीकार्य दैनिक सेवन (एडीआई) के भीतर सेवन करने पर सुरक्षित माने जाते हैं।
- कुछ व्यक्तियों को कुछ कृत्रिम मिठासों से संवेदनशीलता या एलर्जी हो सकती है।
Last updated on Dec 9, 2024
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-> SSC Head Constable (AWO/TPO) Marks were out for the previous cycle. Candidates could check their marks from the official website till 15th February 2024.
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